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Mini pâtisseries maison [Relié]

Orathay Souksisavanh , Vania Nikolcic , Deirdre Rooney
4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

14 octobre 2009 Mes envies de cuisine (Livre 3)
Les recettes : Petits choux, Petits fours, tartelettes, financiers, mini-dômes, biscuits, sablés. Les bonus : Des boîtes à gâteaux à composer comme chez le pâtissier : boîte à petits choux, boîte belle-maman, boîte à biscuits... Un tableau magique pour faire ses courses en fonction de ses envies. Un précis de pâtisserie : pâte à choux, crème d'amandes, glaçage et décoration, etc.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Okathay Souksisavanh ET Vania Nikolcic sont toutes deux unies depuis leur enfance par leur passion commune pour la cuisine dans tous ses états. Orathay, cuisinière aussi exigeante que joyeusement gourmande, se professionnalise à travers l'obtention d'un CAP et plusieurs collaborations avec des chefs. Vania, graphiste, est quant à elle diplômée des Beaux Arts avec option fine bouche. Ces deux amies ont en commun des curiosités complémentaires qui les poussent à rechercher toujours l'alliance du beau et du bon.

Détails sur le produit

  • Relié: 127 pages
  • Editeur : Marabout (14 octobre 2009)
  • Collection : Mes envies de cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501063317
  • ISBN-13: 978-2501063319
  • Dimensions du produit: 24,6 x 19,6 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 228.454 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

Commentaires client les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 mieux que j imaginai 31 mai 2010
Format:Relié
livre magnifique très détaillé, les photos donnent envie de réaliser les recettes et celles ci sont claires simples delicieuses et superbes. un très beau cadeau que je me suis fait pour la fête des mères et maman est très heureuse...
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11 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très beau livre pour ce prix ! 27 avril 2010
Par Myrna
Format:Relié
Pour un livre à moins de 10€, je suis agréablement surprise par sa qualité soignée. Couverture cartonnée, très belle photos.Le format de 20 x 25 cm et les 127 pages , font que ce livre est agréable à feuilleter et à prendre en mains : ni trop petit, ni trop épais. Comme son titre l'indique, ce sont des recettes de mini pâtisseries. C'est mignon et cela donne envie de faire. Il y a les biscuits, les mini-dômes, les meringues, les tartelettes, les gâteaux. De belles idées de présentation. La seule chose qui me gêne un peu, c'est le texte imprimé légèrement trop petit. Une taille de police de caractère, juste au dessus aurait été parfaite pour rendre ce livre complètement agréable à lire, sans avoir à faire d'effort dans les yeux.
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Relié
Oui, effectivement, le livre est esthétique, les pâtisseries semblent à croquer et ne demandent qu'à être réalisées. Là intervient un grand bémol: je suis une habituée des cercles à pâtisserie et me suis fait offrir ce livre tellement j'étais impatiente de tester les recettes. J'ai scrupuleusement suivi l'une d'entre elles pour réaliser les fameux dômes : Fiasco intégral! car les proportions ne sont pas justes du tout et les dômes sorties du congélateur comme la recette l'indique, une heure avant d'être dégustés, étaient devenus immangeables car liquéfiés! (y a t-il eu un problème de conversion avec une version étrangère???). Dommage, les promesses des photos sont loin de la réalité, toujours décevant en pâtisserie!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 des astuces intéressantes 10 juin 2011
Format:Relié
Livre très bien fait, qui donne un timing et un déroulement poru enchainer plusieurs recettes ainsi qu'une liste de courses détailles
Il y a plusieurs « boites » de patisseries expliquées et présentées, avec tout le déroulé pour les faire
Par exemple, la première boite est « La boite de petits fours » , avec 4 sortes de financiers (pistaches-framboises, matcha-sésame, vanille-amande, chocolat) 2 sortes de moelleux (citron-pavot, chocolat) avec uen liste de courses détaillée en tableau, et un rétro-planning très bien fait à Mercotte
le tout présenté dans une jolie boite
Il y a aussi la « boite à choux » , « la boite à tartelettes », « la boite à belle-maman », etc... c'est vraiment sympa.
En fin de livre les termes élémentaires de patisserie sont expliqués en image, le matériel nécessaire est détaillé, et aussi ce que je trouve vraiment bien, ils donnent des astuces pour fabriquer ses boites
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Pas de recettes transcendantes 31 mars 2011
Format:Relié|Achat vérifié
ni spécialement originales, mais ce qui est super sympa, c'est le rétro planning.... avec les grosses quantités, c'est sympa d'avoir établi le programme....
après, je n'ai pas encore testé les recettes, donc ça reste à voir.... mais ce côté super pratique me plait énormément....
et aussi le fait d'offrir des cadeaux gourmands super jolis et bien présentés....
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