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Mon cours de cuisine : Les basiques 80 recettes illustrées pas à pas Broché – 20 juin 2007


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Détails sur le produit

  • Broché: 256 pages
  • Editeur : Marabout (20 juin 2007)
  • Collection : Mon cours de cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501054253
  • ISBN-13: 978-2501054256
  • Dimensions du produit: 24,5 x 2 x 19 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (22 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 107.964 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile  Par Alain Gibert sur 23 novembre 2007
Format: Broché
c'est un livre excelent. à chaque etape une photos. le b a b a en la matiere. des recettes de tous les jours qui deviennent inratables avec les photos. tres bon livre
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12 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par cillya sur 6 août 2008
Format: Broché Achat vérifié
j'ai offert ce livre à une amie qui ne savait pas du tout cuisiner et grace à ce livre et au "pas à pas" tout en photo qui illustre chaque recette elle n'a plus a rougir de ses compétences en cuisine ....
elle aime tellement ce livre que je viens de lui offrir le même en version pâtisserie
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mehdi Hannouz sur 12 août 2008
Format: Broché
Je confirme, ce livre est excellent. J'ai fait plusieurs recettes et elles sont effectivement inratables pour mon plus grand plaisir et celui de mes invités (pas ci cobayes que ca finalement)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Merle sur 19 mai 2013
Format: Broché Achat vérifié
Le livre est magnifique, c'est vrai, mais les recettes ont elles été testées ? Dans la recette des îles flottantes, il est indiqué de faire cuire les blancs 2 minutes par côté : un vrai désastre, le blanc s’effondre. Sur les forum, il est indiqué que 2 minutes, c'est bien trop long.
De plus les durées et températures ne sont pas assez précises pour un débutant : "faire chauffer" : combien de temps ? feu doux, moyen, vif ? Faut-il remuer pendant tout le temps de cuisson ? Couvrir ?
Encore trop d'approximations dans ce livre de recettes censément pour les débutants, il vaut mieux avoir un connaisseur sous le coude en cas de doute !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Isana sur 18 décembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
Je cherhais un livre "débutant", mais "adulte" pour mon fils de 10 ans qui cuisine de plus en plus et cherche à apprendre les techniques pour peut-être un jour devenir cuisinier.

Je vais lui offrir à Noël, et j'ai hâte de voir si ses yeux vont s'émerveiller autant que moi :
- belle mise en page,
- belles photos,
- explications simples,
- agréable à feuilleter ...

Bref, si ça fait mouche, je continuerai la série !
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Zazou VOIX VINE sur 16 mai 2011
Format: Broché
Ce livre de recettes compile les essentiels de la cuisine de tous les jours, ces bons petits plats qu'on aimerait se faire quand on débute tout seul dans la ville, loin du confort familial. Mais pas que, car il y a aussi des recettes pour se faire plaisir, pour découvrir de nouvelles saveurs ou pour impressionner ses invités. Vous trouvez donc les grands classiques familiaux (blanquette, poulet rôti, poule au pot...), les basiques (sauce béarnaise, quiche lorraine), quelques plats étrangers (carbonnade, pizza fraiche, lentilles à l'indienne) et des desserts simples mais gourmands. Le format est agréable, ni trop fin ni trop épais, et chaque recette est détaillée, photographiée étape par étape. Un coup d'œil suffit à établir la liste des ingrédients, et au final, oui ! nos plats ressemblent enfin à ceux des photos.

Un très bon livre pour débutants, et que bien qu'aguerri, j'utilise souvent car il me permet de réviser mes classiques !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par GrinetteB sur 24 janvier 2014
Format: Broché Achat vérifié
Beaucoup aimé, les recettes sont bien expliquées, toutes celles qui ont été testées ont été de francs succès, joli format... perso j'aime beaucoup (je suis du genre pas inventive du tout en cuisine, pas appris les "basiques" avec ma mère, mais je suis scrupuleusement les instructions ;-)).
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par laety76 sur 16 décembre 2010
Format: Broché
J'aime beaucoup cette collection, je la trouve très bien faite. Les photos sont très bien amenées. Chaque étape a une photo pour l'illustrer, on a une photo avec tous les ingrédients et une photo finale pour le plat. Tout ça sur 2 pages. On a la recette en un coup d'oeil. Ne pas hésiter ...
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