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Mon cours de cuisine : Les basiques 80 recettes illustrées pas à pas [Broché]

Keda Black , Frédéric Lucano
4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (20 commentaires client)
Prix : EUR 15,90 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
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Description de l'ouvrage

20 juin 2007 Mon cours de cuisine
60 recettes de base en cuisine.

· Des photographies de pas à pas.
· Tout comprendre en un seul coup d'oeil.
· Toutes les techniques.

- Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe.
- Un véritable cours de cuisine précis et complet.

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Détails sur le produit

  • Broché: 256 pages
  • Editeur : Marabout (20 juin 2007)
  • Collection : Mon cours de cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2501054253
  • ISBN-13: 978-2501054256
  • Dimensions du produit: 24 x 19,4 x 2,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (20 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 104.610 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

Commentaires client les plus utiles
15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 si vous etes nul en cuisine >>> c'est pour vous 23 novembre 2007
Format:Broché
c'est un livre excelent. à chaque etape une photos. le b a b a en la matiere. des recettes de tous les jours qui deviennent inratables avec les photos. tres bon livre
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12 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 enfin un vrai livre de cuisine pour les nuls 6 août 2008
Par cillya
Format:Broché|Achat vérifié
j'ai offert ce livre à une amie qui ne savait pas du tout cuisiner et grace à ce livre et au "pas à pas" tout en photo qui illustre chaque recette elle n'a plus a rougir de ses compétences en cuisine ....
elle aime tellement ce livre que je viens de lui offrir le même en version pâtisserie
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent livre 12 août 2008
Format:Broché
Je confirme, ce livre est excellent. J'ai fait plusieurs recettes et elles sont effectivement inratables pour mon plus grand plaisir et celui de mes invités (pas ci cobayes que ca finalement)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Recettes testées ?? 19 mai 2013
Par Merle
Format:Broché|Achat vérifié
Le livre est magnifique, c'est vrai, mais les recettes ont elles été testées ? Dans la recette des îles flottantes, il est indiqué de faire cuire les blancs 2 minutes par côté : un vrai désastre, le blanc s’effondre. Sur les forum, il est indiqué que 2 minutes, c'est bien trop long.
De plus les durées et températures ne sont pas assez précises pour un débutant : "faire chauffer" : combien de temps ? feu doux, moyen, vif ? Faut-il remuer pendant tout le temps de cuisson ? Couvrir ?
Encore trop d'approximations dans ce livre de recettes censément pour les débutants, il vaut mieux avoir un connaisseur sous le coude en cas de doute !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Toujours intéressant d'avoir les recettes de bases ... 16 décembre 2010
Par laety76
Format:Broché
J'aime beaucoup cette collection, je la trouve très bien faite. Les photos sont très bien amenées. Chaque étape a une photo pour l'illustrer, on a une photo avec tous les ingrédients et une photo finale pour le plat. Tout ça sur 2 pages. On a la recette en un coup d'oeil. Ne pas hésiter ...
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 La cuisine pour les nuls... mais pas que ! 16 mai 2011
Par Zazou VOIX VINE
Format:Broché
Ce livre de recettes compile les essentiels de la cuisine de tous les jours, ces bons petits plats qu'on aimerait se faire quand on débute tout seul dans la ville, loin du confort familial. Mais pas que, car il y a aussi des recettes pour se faire plaisir, pour découvrir de nouvelles saveurs ou pour impressionner ses invités. Vous trouvez donc les grands classiques familiaux (blanquette, poulet rôti, poule au pot...), les basiques (sauce béarnaise, quiche lorraine), quelques plats étrangers (carbonnade, pizza fraiche, lentilles à l'indienne) et des desserts simples mais gourmands. Le format est agréable, ni trop fin ni trop épais, et chaque recette est détaillée, photographiée étape par étape. Un coup d'œil suffit à établir la liste des ingrédients, et au final, oui ! nos plats ressemblent enfin à ceux des photos.

Un très bon livre pour débutants, et que bien qu'aguerri, j'utilise souvent car il me permet de réviser mes classiques !
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5.0 étoiles sur 5 Vraiment très bien 24 janvier 2014
Par GrinetteB
Format:Broché|Achat vérifié
Beaucoup aimé, les recettes sont bien expliquées, toutes celles qui ont été testées ont été de francs succès, joli format... perso j'aime beaucoup (je suis du genre pas inventive du tout en cuisine, pas appris les "basiques" avec ma mère, mais je suis scrupuleusement les instructions ;-)).
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5.0 étoiles sur 5 Magnifique 18 décembre 2013
Par Isana
Format:Broché|Achat vérifié
Je cherhais un livre "débutant", mais "adulte" pour mon fils de 10 ans qui cuisine de plus en plus et cherche à apprendre les techniques pour peut-être un jour devenir cuisinier.

Je vais lui offrir à Noël, et j'ai hâte de voir si ses yeux vont s'émerveiller autant que moi :
- belle mise en page,
- belles photos,
- explications simples,
- agréable à feuilleter ...

Bref, si ça fait mouche, je continuerai la série !
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5.0 étoiles sur 5 Mon cours de cuisne
Je collectionne depuis quelques années les livres du cuisine, il y a quelques mois j'ai découvert la collection "Mon cours de Cuisine" j'ai... Lire la suite
Publié il y a 9 mois par Genoud
4.0 étoiles sur 5 La cuisine pour les nuls !
Parfait pour débuter, tout est bien détaillé. Les recettes sont simples, comme j'attendais, avec une pointe de complication pour donner le gout d'apprendre... Lire la suite
Publié il y a 14 mois par DIAZ
5.0 étoiles sur 5 nickel !
pour moi cette collection de livres de cuisine est la meilleure sur le marché ! simple, illustré, il devient vite indispensable.
Publié il y a 17 mois par De Sa Corinne
5.0 étoiles sur 5 Vraiment génial
Un indispensable à avoir et à utiliser tous les jours !
Des recettes faciles et très bien détaillées avec des photos magnifiques !
Publié le 1 juillet 2012 par Teddylene 97
5.0 étoiles sur 5 très bien pour les débutant
les recettes sont imagées avec des photos claires, les recettes de bases proposées sont parfaites. Lire la suite
Publié le 30 décembre 2011 par badsy
5.0 étoiles sur 5 Cuisine pour les nuls
Très bon livre présentant des recettes simples mais savoureuses, avec une photo pour chaque étape, ce qui est vraiment TRES utile pour vérifier... Lire la suite
Publié le 25 septembre 2011 par Ancel
5.0 étoiles sur 5 Un livre qui donne des cours
Comme son nom l'indique, ce livre aborde des basique de cuisine step by step, pas à pas donc de façon simple et pédagogique. Un livre pour débuter en cuisine. Lire la suite
Publié le 11 mars 2011 par Passionmaman
5.0 étoiles sur 5 Pour toutes les cuisines
A avoir absolument dans sa cuisine comme tous les livres de cette collection.
Pour les nuls (pour tous savoir avec des photos) ou pour les bons.
Publié le 10 février 2011 par Guillot
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