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Mon grand cours de cuisine - Collector Relié – 16 octobre 2013

3.8 étoiles sur 5 13 commentaires client

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820 recettes illustrées pas à pas. Une encyclopédie moderne de cuisine. Les chapitres : apéros, soupes, salades, petits plats mijotés, poissons, viandes, légumes et accompagnements, goûters, brunch, desserts, gros gâteaux, recettes de réveillon, etc.
 
 
 

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Meilleurs commentaires des clients

Par Sandra P le 26 septembre 2015
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Une livre superbe de gros format mais qui répertorient toutes les recettes dont vous pourrez avoir besoin dans une vie. Un incontournable chez moi que je conseille à tous !
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Un collecteur. Je suis fan de livres de cuisine et il s'agit d'un de mes préférés. C'est une très bonne idée de cadeaux pour un pendaison de crémaillère par exemple
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tres pratique avec ces recettes photos, tres beau livre; ceci dit, je remarque l'absence de température ou thermostat pour la cuisson au four et ca manque vraiment!
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Je pensais que ce livre, "Mon cours de cuisine Collector 820 recettes", reprenait les recette du "Mon cours de cuisine 500 recettes" pour en rajouter 300 autres. Et bien non et quelle drôle d'idée ! Il y a des recettes du "500 recettes" qui ne sont pas dans le "800 recettes Collector" et on se demande bien pourquoi ? (par exemple, les merveilleux cookies du "500 recettes" ont mystérieusement disparus du "800 recettes Collector" ?)

De plus les pages sont sur papier mat (moins chic et plus difficile à lire) alors que la première version est sur papier brillant.
Je préfère donc la qualité à la quantité et je suis revenu à la 1ère version.

En même temps, comme ce livre est un Collector donc en tirage très limité pour Noël 2013, je sais qu'il est épuisé partout depuis mai 2014.
Les commentaires récents doivent donc parler du livre "Mon cours de cuisine 500 recettes" et non pas de ce livre "Mon cours de cuisine Collector 820 recettes")
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Très bon ouvrage avec des recettes simples et claires. Très variés. Je ne regrette pas du tout mon achat .
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Que ce soit pour des entrées, des cocktails, plat, des desserts, des sauces et j'en passe, ce livre est très pratique. Chaque recette devient simple car toutes les étapes sont prises en photo et expliquées. Ce livre est fait pour des personnes qui n'ont pas passé leur vie derrière un fourneau mais qui ont envie de ravir les papilles de leurs convives avec des recettes parfois réputées difficiles.
3 commentaires 3 sur 4 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Ce livre est très complet, il rassemble des recettes classiques, des recettes de cuisine du monde, des sauces, cocktails, des pas à pas pour faire ses propres pâtes, etc
Malgré tout, il manque quelques "classiques" selon moi, comme les macarons, qui sont devenus des classiques de la pâtisserie. Aussi certaines recettes, par manque de place je suppose car parfois 4 recettes sont rassemblées sur deux pages, ne sont pas entièrement expliquées, et pour un débutant cela peut gêner quelque fois.
Aussi le poids du livre n'est pas un élément négligeable ! Il est très lourd donc difficile à emmener partout et à placer sur la table de la cuisine à côté du plan de travail par exemple.
Mais pour un débutant cela constitue un excellant livre de cuisine
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