Moulinex RZ710100 Machine à pain La Fournée Blanc

C'est ma seconde MAP. La première fonctionne toujours mais c'est un modèle basique et j'en avais assez d'obtenir un pain avec un trou voire un cratère quand la pâle que j'otais après cuisson avec l'outil adhoc, emportait une partie non négligeable du pain. C'est donc vers ce modèle à pâle rabattable que je me suis tourné. Après 20 pains et 2 mois d'utilisation.
Points positifs :
- beau pain
- marquage limité du pain avec la pâle rabattable
Points négatifs:
- bruyante : je ne comprend pas qui peut dire qu'elle ne l'est pas..
- usure prématurée de la pâle : l'anti-adhésif se désagrège sous l'effet d'un frottement ! Et pourtant il ne touche que de la farine et des graines (pains aux graines). Peut être est-ce une mauvaise série mais je dois demander un remplacement de la pièce.
En conclusion : je pourrais me faire à son bruit, si le pb d'anti-adhésif de la pâle est réglé, mais la différence de prix par rapport à une basique du simple au quadruple est-elle justifiée ?

C'est ma quatrième machine à pain et je reconnais que celle-ci donne un résultat très proche de celui du boulanger. La croute est bien croustillante et le goût du pain est très bon. J'utilise une farine du commerce, et non pas les préparations moulinex, et cela ne pose aucun problème. J'ai un peu cherché le bon dosage et maintenant c'est parfait. Je recommande juste d'utiliser de l'eau tiède, et non à température ambiante, pour un pain mieux levé et plus aéré. Très satisfait de mon achat !

- Livraison AMAZON toujours aussi rapide.
- La machine :
J'ai possédé une machine pendant plusieurs années, j'ai renoncé à faire du pain quand elle est tombée en panne (les batteurs). Le pain n'était pas terrible.
J'ai découvert cette machine qui n'est pas comme les autres.
J'ai été surpris de découvrir que l'on pouvait faire du pain très proche voir identique à celui du boulanger.
Le pain est très bon, rond, une belle couleur, bien levé, croustillant et se conserve bien.
J'utilise la machine depuis bientôt 2 mois, j'ai fait beaucoup de pains et de brioches. Pas un seul raté.
J'ai fait plusieurs essais :
- le pain fait avec les sachets fournis par `la fournée', ne me convenait pas : trop peu de farine (350gr) = petit pain plat pas extra.
- avec la préparation de chez TRUFFAUT (paquet tout prêt de 2,5kg). C'est ce que je prenais avant, bien mais un peu chère
- préparation soit même = farine + levure+sel, bien mais à la moindre erreur de dosage (ou contact sel et levure) c'est raté.
- enfin j'ai trouvé une farine toute prête chez INTERMARCHE (1 kg pour 1,48 ) qui est excellente.
Pour la programmation :
Au départ pour 500 gr je mettais dans le menu 1, poids maxi, cuisson intermédiaire.
Le défaut de cette machine (il en faut un) est que l'on mette la moins forte, l'intermédiaire ou la plus forte, la cuisson est la même : un peu trop cuit à mon gout. J'ai trouvé la solution en mettant le poids plus petit et la cuisson intermédiaire et c'est parfait.
Ne pas oublier les incisions sur la pâte au moment ou la machine sonne avant la cuisson.
En résumé : Excellent pain, machine qui prend plus de place qu'une machine classique (bac rond)
Semble costaud, démoulage plus facile, bruit comme les autres qui ne dure pas longtemps (juste le pétrissage). A voir dans quelques temps pour la fiabilité.