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Muffins et mini-cakes inratables [Broché]

Quitterie Pasquesoone
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Description de l'ouvrage

14 juin 2013 INRATABLES
Tout dorés et bien gonflés, à peine craquelés sur le dessus, légers et moelleux : rien de tel que les muffins et les mini-cakes pour se faire plaisir ! Aux fruits, au chocolat ou même salés, ils s'adapteront à toutes les envies…

Au programme :
- Les ingrédients et les instruments de base : farine, sucre, arômes, épices, fruits secs, herbes aromatiques… fouet, balance, petits moules… le paquetage complet pour devenir un as !
- 6 astuces pour réussir ses muffins et ses mini-cakes : ne pas trop mélanger la pâte, l'utiliser le plus rapidement possible, bien préchauffer son four…
- À chaque problème sa solution : « mes muffins ne gonflent pas » ; « mes muffins sont trop secs » ; « mes caissettes en papier s'écroulent lorsque je verse la pâte dedans »…

Et bien sûr, 90 recettes gourmandes et INRATABLES !


POUR LE THÉ, EN DESSERT OU AU GOÛTER, QUI POURRA Y RÉSISTER ?

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Détails sur le produit

  • Broché: 208 pages
  • Editeur : LEDUC.S (14 juin 2013)
  • Collection : INRATABLES
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848996323
  • ISBN-13: 978-2848996325
  • Dimensions du produit: 17,6 x 10,8 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 107.239 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le Meilleur! 16 décembre 2013
Par Amazon Customer TOP 500 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
Comme j'adore les muffins j'avais envie d'apprendre à en faire une bonne fois pour toutes. J'ai donc acheter un super moule en silicone pour 12 muffins, et un livre "réputé" sur le sujet... pour me retrouver avec des recettes bien compliquées pour des résultats médiocres.

Ensuite, errance sur le net et les blogs cuisine... pareil ce n'était pas concluant. J'étais à deux doigts d'abandonner quand j'ai voulu faire un dernier essai avec ce petit livre et ce fût le bon!

Il porte parfaitement son nom!

Il contient tout les conseils nécessaires pour comprendre comment ça marche, la recette de base peut être suivie à la lettre, avec elle on n'échoue pas! Elles sont géniales en plus, de vraies bonnes idées appétissantes!

A savoir : il ne contient aucunes photos.

Après bon ce sont des muffins donc... l'apparence est pratiquement toujours la même, c'est donc inutile, puis on est tellement heureux de les réussir et de trouver de bonnes idées qu'on se fiche des photos!
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4.0 étoiles sur 5 Recettes faciles 9 mars 2014
Par A. Fabienne TOP 500 COMMENTATEURS
Format:Broché|Achat vérifié
Ces recettes sont effectivement inratables tant elles sont simples.
La base à muffin est toujours la même (mais répétée à chaque recette tout de même) et une fois cette recette assimilée, le livre sert essentiellement à donner des idées de garniture.
J'ai fait des muffins banane-chocolat délicieux, puis des muffins noix de coco-chocolat tout aussi réussis : le livre répond parfaitement à ce que j'en attendais.
Par contre, les quantités d'ingrédients sont surévaluées du double et pour 12 muffins (la quantité prévue par les recettes), il vaut mieux diviser les quantités par deux sous peine d'avoir un gros restant de pâte. Mais il n'est pas interdit de faire une deuxième fournée avec, si la taille de la famille le justifie.
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