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Présentation de l'éditeur
Grâce à des progrès spectaculaires, les aliments de la nouvelle génération améliorent notre santé. Voici ce que prétendent les géants de l'agroalimentaire : " Être mieux chaque jour ", clame Danone ! " Ensemble, mieux manger, mieux vivre ", claironne Nestlé ! Derrière ces slogans efficaces, la réalité est plus pragmatique. Boire du lait enrichi en calcium ? Inutile si on ne souffre pas d'une maladie des os. Rafler tous les produits étiquetés " vitamine C " en
hiver ? Une alimentation " normale " couvre largement les besoins quotidiens en la matière. Prévenir les problèmes cardiaques en consommant de la margarine aux phytostérols ? Nul n'en connaît les effets à long terme. Faire confiance aux aliments allégés pour perdre une taille ? S'ils sont moins sucrés que les produits standard, ils sont aussi parfois plus gras, voire plus caloriques... On peut se demander si les fabricants d'allégés et autres produits miracle enrichis en vitamines et minéraux ou en bactéries valent mieux, en terme de santé alimentaire, que les spécialistes du fast food ou de la confiserie... Leurs profits ne passent-ils pas avant tout ? Pour mener cette enquête sur les arrière-cuisines de la " superbouffe ", Fabiola Flex s'est penchée sur les emballages de ce que nous mangeons
chaque jour ; elle a étudié les recommandations et les avis des experts en nutrition et, surtout, elle a écouté les responsables marketing des grandes entreprises de l'agroalimentaire... Son triste constat : aujourd'hui nous risquons davantage d'être intoxiqués par les messages publicitaires que par ce que nous mangeons...
hiver ? Une alimentation " normale " couvre largement les besoins quotidiens en la matière. Prévenir les problèmes cardiaques en consommant de la margarine aux phytostérols ? Nul n'en connaît les effets à long terme. Faire confiance aux aliments allégés pour perdre une taille ? S'ils sont moins sucrés que les produits standard, ils sont aussi parfois plus gras, voire plus caloriques... On peut se demander si les fabricants d'allégés et autres produits miracle enrichis en vitamines et minéraux ou en bactéries valent mieux, en terme de santé alimentaire, que les spécialistes du fast food ou de la confiserie... Leurs profits ne passent-ils pas avant tout ? Pour mener cette enquête sur les arrière-cuisines de la " superbouffe ", Fabiola Flex s'est penchée sur les emballages de ce que nous mangeons
chaque jour ; elle a étudié les recommandations et les avis des experts en nutrition et, surtout, elle a écouté les responsables marketing des grandes entreprises de l'agroalimentaire... Son triste constat : aujourd'hui nous risquons davantage d'être intoxiqués par les messages publicitaires que par ce que nous mangeons...
Biographie de l'auteur
Fabiola Flex est née en 1974. Après Sciences-Po et
l'Essec, elle a travaillé au département marketing de
la multinationale Unilever, puis elle est devenue
journaliste pour les magazines Newbiz et Management. Elle est aujourd'hui journaliste indépendante.
l'Essec, elle a travaillé au département marketing de
la multinationale Unilever, puis elle est devenue
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
A lire!,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : N'avalons pas n'importe quoi ! : Comment l'industrie s'engraisse en nous vendant de l'allégé, de l'enrichi, du sans-sucre, etc. (Broché)
Passionnant, la lecture du premier chapitre devrait être obligatoire pour toutes les femmes. Il traite en détail des produits dits allégés. Je comprends mieux maintenant certaines recommandations de ma dieteticienne / ces produits.
Une partie des exemples m'a semblé familière et je crois que capital (l'emission pas le magazine) s'est inspiré de ce livre pour l'un de ses reportages sur l'industrie de l'allégé. Si l'on peut se douter que les biscuits apéritifs taillefine et le chocolat allégé poulain n'avaient rien de bien allégé, on perd aussi pas mal d'illusions au rayon des produits laitiers. Je recommande aussi ce livre à toutes les "victimes" des produits enrichis. Un livre à mettre donc entre toutes les mains, et qui va certainement me faire prendre plus de temps pour faire mes courses. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
11 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Intéressant,
Par Agustìn "Rien n'est pire que la modération, l... (St Germain, France) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : N'avalons pas n'importe quoi ! : Comment l'industrie s'engraisse en nous vendant de l'allégé, de l'enrichi, du sans-sucre, etc. (Broché)
Ce livre pour une personne qui ne fait pas attention a son alimentation aura un choc!Eh oui, ce que l'on mange c'est du marketing. Ce livre est bien écris très facile d'accès. A conseiller avant d'aller faire vos courses!!! Tout le monde devrait lire ce livre!! Bon ap' Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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