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Noma [Anglais] [Reli�]

Rene Redzepi (Auteur)

3.0 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (2 commentaires client)

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D�tails sur le produit

Reli�: 320 pages
Editeur�: Phaidon Press Ltd; �dition : Har/Map (28 octobre 2010)
Collection : FOOD COOK
Langue : Anglais
ISBN-10: 0714859036
ISBN-13: 978-0714859033

Moyenne des commentaires client�: 3.0 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (2 commentaires client)

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Commentaires client les plus utiles

1.0 �toiles sur 5 presque inutilisable, 29 octobre 2011

Par

charly - Voir tous mes commentaires

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Noma (Reli�)

Un bel objet mais qui a au final peu d'intér�t.
Une présentation du restaurant et de la "vision" de René Redzepi, suivi d'un extrait de journal intime et voila tout le contenu prosa�que de ce livre. Le reste se divise en 2 parties, la première présente une série de clichés fort réussis, parfois des plats, parfois de leur environnement, et la seconde partie correspond aux recettes qui y réfèrent. L'originalité est là mais quelle galère de devoir basculer entre l'index des photo (pour ne serait-ce qu'en avoir leur titre), les pages de photos, puis la recette qui se trouve une centaine de pages plus loin... Un zéro pointé en praticité. L'originalité recherchée tombe à plat. C'est dommage car la cuisine mise en avant dans ce livre semble réellement fantastique !

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5.0 �toiles sur 5 noma un art nouveau, 20 septembre 2011

Par

elie16100 - Voir tous mes commentaires

Achat authentifi� par Amazon(De quoi s'agit-il ?)

Ce commentaire fait r�f�rence � cette �dition : Noma (Reli�)

Un nouveau concept de livre de cuisine pour un nouveau mode de cuisine. La Scandinavie et ses plantes sauvages. Un bémol , les recettes sont impossible à réaliser en dehors de la Scandinavie

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