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Nourritures canailles Poche – 14 janvier 2010


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Madeleine Ferrières : Spécialiste de l'histoire de l'alimentation, elle est l'auteur de l'Histoire des peurs alimentaires (Seuil, 2001 et " Points Histoire ", 2006), traduit en anglais et en italien. Elle est professeur d'histoire moderne et chercheur à la Maison méditerranéenne des sciences de l'Homme, à Aix-en-Provence.


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Détails sur le produit

  • Poche: 470 pages
  • Editeur : Points (14 janvier 2010)
  • Collection : Points histoire
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2757816616
  • ISBN-13: 978-2757816615
  • Dimensions du produit: 17,2 x 10,8 x 2,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par MM TOP 500 COMMENTATEURSVOIX VINE sur 13 mai 2012
Format: Poche Achat vérifié
Après avoir apprécié son livre sur les peurs alimentaires, j'ai commandé celui-ci. Madeleine Ferrière y explique par le détail la naissance et le devenir de nos recettes les plus communes. A l'exception de quelques longueurs c'est passionnant. Les champignons, la soupe de poissons, le haricot de mouton, la poule au pot, notre tartine de beurre et notre steak frites, entre autres, sont étudiés. vous y apprendrez notamment que nos recettes ancestrales ne se sont pas transmises sans modification. Je recommande ce livre pour celui qui s'intéresse à la cuisine populaire.
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9 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile  Par "D V"... sur 21 mai 2010
Format: Poche
Je recommande ce "livre" à tous ceux qui veulent comprendre nos réflexes face à certains "plats cuisinés"...
A tous,"Immense Appétit Littéraire"!!!
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Par HARRI sur 21 novembre 2014
Format: Poche Achat vérifié
Pourrait ou devrait être illustré....il y aurait moyen à le faire !!xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxx xxx xxx
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8 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile  Par INFECT DE SERVIVE sur 28 juillet 2010
Format: Poche Achat vérifié
Lecture savoureuse d'une écriture fine mais exalant des senteurs d'érudition discretes mais affirmées.
A l'insatiable replet s'oppose le famelique affamé, au festin barbare,la diète purificatrice et peut être une sorcière viendra vous servir de la bave de crapaud pour faciliter votre comprehension définitivement!
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