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17 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Un livre sérieux et très pédagogique sur la nutrition,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le Nouveau régime Atkins (Broché)
J'ai acheté ce livre car je m'intéresse à la nutrition et que je pense faire partie des personnes sensibles aux glucides. Dès que je mange plus de glucides (pain, pâtes, pomme de terre, biscuits), j'ai remarqué que je prenais du poids et dès que je diminue ces aliments, je perds du poids.Je n'ai pas été déçue. En dépit de la couverture racoleuse du livre, le propos des auteurs est sérieux. Le livre est dense, il y a beaucoup d'informations intéressantes qui expliquent pourquoi les glucides font grossir et comment réussir à gérer son poids en faisant attention simplement à certains aliments. Concrètement, le régime consiste à exclure totalement les glucides de l'alimentation pendant une à deux semaines selon le poids que l'on a à perdre. Puis il les réintroduit progressivement dans les semaines suivantes jusqu'à un certain seuil que chacun doit définir par rapport à son organisme. Le régime est divisé en 4 phases : Phase 1 : phase de démarrage - Dure 2 semaines minimum, prolongée si on a beaucoup de poids à perdre. - Le corps s'adapte en brûlant préférentiellement les graisses ce qui déclenche la perte de poids. - Il faut limiter la consommation de glucides à 20 g par jour. 12 à 15 g de ces glucides doivent provenir des légumes non féculents (liste dans le livre). - Tous les aliments qui contiennent du sucre, des céréales sous quelque forme que ce soit, les jus de fruits et les concentrés, sont exclus. - Snack à 10 h et 16 h autorisé Phase 2 : phase de perte de poids continue - Commencer à ajouter des baies, des noix, des graines, quelques légumineuses' - Augmenter petit à petit la consommation journalière de glucides, par paliers de 5 g jusqu'à trouver l'équilibre c'est-à-dire que la consommation de glucides ne doit pas freiner la perte de poids - Poursuivre cette phase jusqu'à être à 5 kilos du poids visé. Phase 3 : phase de préstabilisation - Élargir la gamme des aliments glucidiques : autres fruits, féculents et pour finir céréales complètes - Tant que la perte de poids continue, augmenter la consommation de glucides par palier de 10 g par jour. - Quand on approche du poids visé, on doit tester la quantité de glucides qu'on peut consommer sans reprendre de poids (seuil d'équilibre glucidique Atkins). - Quand le poids est stabilisé pendant au moins 1 mois, on passe à la phase 4. Phase 4 : phase de stabilisation définitive - Continuer à consommer les aliments variés de la phase 3 et surveiller son poids à vie. - On doit apprendre à gérer soi même son poids, certaines personnes vont devoir continuer à consommer peu de glucides (personnes sensibles comme moi) et d'autres vont pouvoir élargir la gamme des aliments glucidiques (personnes tolérantes) Le point fort du livre (et qui est à mon avis le gros avantage du régime Atkins sur les autres régimes), c'est qu'il montre que le régime a été validé médicalement. Le régime Atkins a fait l'objet d'études qui apportent la preuve de son efficacité à long terme (pas d'effet yoyo) ce qui est rare pour un régime. Je recommande donc ce livre à tous ceux qui veulent comprendre la nutrition et la diététique et qui n'ont pas résolu leur problème de poids. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Atkins avait vu juste,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le Nouveau régime Atkins (Broché)
Cette nouvelle version du régime Atkins est un must. Elle associe l'efficacité du régime original, à un équilibre nutritionnel enfin optimal. Le livre est très bien conçu, il mêle des considérations nutritionnelles tirées des recherches récentes à un programme très concret. Robert Atkins, qui a été ostracisé par le corps médical en son temps, a eu le mérite de défendre sa méthode contre vents et marées. 40 ans après, les études lui donnent raison puisque le régime Atkins est l'un des plus efficaces lorsqu'il est comparé aux régimes classiques. A découvrir.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
un régime paradoxal et controversé mais efficace,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le Nouveau régime Atkins (Broché)
Ce livre est une actualisation de l'ouvrage d'origine d'Atkins. Il simplifie et assouplit les paramètres de régime en insistant sur le point essentiel: la restriction en hydrates de carbone assimilables. Ces préceptes qui visent à retrouver l'alimentation de nos ancêtres "chasseurs cueilleurs" de type essentiellement proteo-lipidique doivent cependant être suivis à vie.
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