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Présentation de l'éditeur
Ce livre regroupe en un volume compact et didactique l'essentiel de la bioénergétique, de la physiologie digestive et de la nutrition du sportif. Il est articulé en 6 chapitres : dépenses énergétiques ; nutriments de l'alimentation ; apports nutritionnels, régulation pondérale et composition corporelle ;
énergétique cellulaire ; apports ergogéniques et aliments fonctionnels ; équilibre hydrominéral. Chaque chapitre est enrichi de schémas explicatifs en 2 couleurs, d'encadrés reprenant les notions
fondamentales à retenir et d'applications concrètes en diététique sportive. Ainsi, l'acquisition de ces bases fondamentales reposant sur des données scientifiques récentes permet au lecteur de comprendre et d'analyser les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à l'activité sportive, quels que soient l'âge, le sexe et le niveau de pratique. Cet ouvrage s'adresse : aux étudiants en licence et master STAPS ; aux moniteurs et entraîneurs sportifs ; aux kinésithérapeutes et médecins du sport ; à tout sportif désirant appréhender les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à
sa pratique.
énergétique cellulaire ; apports ergogéniques et aliments fonctionnels ; équilibre hydrominéral. Chaque chapitre est enrichi de schémas explicatifs en 2 couleurs, d'encadrés reprenant les notions
fondamentales à retenir et d'applications concrètes en diététique sportive. Ainsi, l'acquisition de ces bases fondamentales reposant sur des données scientifiques récentes permet au lecteur de comprendre et d'analyser les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à l'activité sportive, quels que soient l'âge, le sexe et le niveau de pratique. Cet ouvrage s'adresse : aux étudiants en licence et master STAPS ; aux moniteurs et entraîneurs sportifs ; aux kinésithérapeutes et médecins du sport ; à tout sportif désirant appréhender les notions de bioénergétique et les aspects nutritionnels reliés à
sa pratique.
Biographie de l'auteur
Nathalie Boisseau, est maître de conférences à la faculté des sciences du sport de l'Université de Poitiers. Au sein du Laboratoire des adaptations physiologiques aux activités physiques (LAPHAP), elle mène des travaux de recherche portant sur les adaptations du métabolisme énergétique et les aspects nutritionnels relatifs à la pratique sportive.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
4.0 étoiles sur 5
Pour les étudiants ou les professionnels,
Par nfkb (LILLE France) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Nutrition et bioénergétique du sportif : Bases fondamentales (Broché)
Amis coureurs amateurs passez votre chemin ! Cet ouvrage est tout ce qu'il y a de plus sérieux puisque c'est un manuelscolaire. Sa qualité scientifique est excellente avec des références claires. Néanmoins c'est clairement un ouvrage de biochimie, de nutrition et de métabolisme et pas du tout un bouquin sur l'alimentation du sportif : vous ne trouverez pas ici de conseils pratiques. La première partie couvre le métabolisme en général, ensuite l'auteur aborde la nature des nutriments, puis on passe par un peu de diététique avec les apports conseillés, la répartition de la masse corporelle puis la régulation de la prise alimentaire (simplifiée parce que la on touche vraiment un domaine ultra-complexe.) Enfin on aborde le métabolisme des différents nutriments dans le contexte de l'effort et l'auteur conclue avec quelques courts chapitres plus sexys (mais toujours très prudents) sur les ergogènes et l'hydratation du sportif. La lecture du livre est très claire pour un public averti et les différentes citations qui émaillent le livre sont bien a propos. Je réserverai personnellement ce bouquin a des personnels de santé en formation comme les dietéticien(ne)s, les étudiants en Staps ou des médecins du sport ou nutritionniste en formation. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5
livre synthétique,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Nutrition et bioénergétique du sportif : Bases fondamentales (Broché)
J'ai beaucoup apprécié ce livre synthétique qui permet d'accéder très rapidement à l'information que l'on cherche.Il m'est très utile dans mon activité car on peut facilement transposer les informations théoriques à la pratique.
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4.0 étoiles sur 5
Livre complet et technique,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Nutrition et bioénergétique du sportif : Bases fondamentales (Broché)
Bon livre de base sur la nutrition des sportifs. Cela reste un ouvrage assez technique, des notions de physiologie voire de chimie sont nécessaires pour s'y retrouver.
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