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Nutrition de la force [Broché]

Michael Gundill , Julien Venesson
4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (118 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

7 juillet 2011 COACH REM.FOR.
Voici le premier guide de nutrition pour les sports de force. Vous souhaitez développer votre masse musculaire pour sculpter votre silhouette ou gagner en puissance pour les besoins de votre sport, comment concrètement réaliser un plan alimentaire ?

Basé sur les connaissances les plus récentes, ce livre propose pour la première fois des programmes nutritionnels personnalisés. Selon votre niveau et votre morphotype, vous saurez comment moduler votre alimentation pour atteindre vos objectifs :

- prise de masse musculaire
- sèche en vue d une compétition
- perte de poids
- optimisation de l entraînement

L'auteur passe ensuite en revue les compléments alimentaires du marché afin de mieux en cerner l'utilité, l'efficacité et apprendre à bien les utiliser.
Il aborde enfin les principaux problèmes de santé du sportif de force et explique comment les résoudre, du surentraînement jusqu aux crampes en passant par les tendinites.
Vous découvrirez notamment :

- Whey, caséine, soja... : quelles protéines choisir, quand les prendre et à quelle dose
- Quels sont les compléments alimentaires qui accélèrent la prise de muscle
- Comment manipuler les apports en sel et en potassium pour sécher
- Ce que vous pouvez réellement attendre de la créatine
- Comment prendre du muscle lorsque l'on est végétarien
- Comment gérer sa nutrition pendant le ramadan

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Descriptions du produit

Revue de presse

Préface de Michael Gundill : L'alimentation a un impact important sur notre santé. Chez le sportif, la nutrition joue un rôle encore plus conséquent car elle va moduler la force et l'endurance avant un entraînement ainsi que les capacités de récupération après l'effort.

Faire le bon choix en matière alimentaire n'est pas simple : où trouver les protéines, qu'elles sont les bonnes et les mauvaises, combien faut-il en prendre, quand, combinées avec quels autres nutriments...
Ces mêmes questions se posent pour les glucides et les graisses.

Les réponses à ces interrogations légitimes vont varier suivant votre génétique ainsi que vos objectifs (prendre du muscle ou de la force, perdre de la graisse...). Julien vous les apporte toutes dans ce livre avec beaucoup de précisions et une grande rigueur. Son propos se compose d'une partie théorique et d'une partie pratique, l'occasion pour lui de donner de nombreux exemples concrets qui vous serviront de modèle afin de façonner, vous-même, votre propre régime alimentaire.

Les compléments alimentaires représentant une part grandissante de la stratégie des sportifs pour la performance, ceux-ci sont passés en revue afin de mieux en cerner l'utilité et l'efficacité et de comprendre comment bien les utiliser.

Contrairement à de nombreux livres sur le marché qui ne sont que des compilations de vieilles idées erronées, ce livre se base sur les recherches les plus récentes pour aider les sportifs, de la manière la plus précise et concrète possible. --Préface du livre

Biographie de l'auteur

Julien Venesson est consultant en nutrition. Il écrit pour plusieurs sites spécialisés et anime le site superphysique.org aux côtés de Michael Gundill et Christophe Carrio.

Détails sur le produit

  • Broché: 168 pages
  • Editeur : Thierry Souccar Editions (7 juillet 2011)
  • Collection : COACH REM.FOR.
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2916878750
  • ISBN-13: 978-2916878751
  • Dimensions du produit: 22,8 x 17 x 1,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (118 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 1.244 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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En savoir plus sur l'auteur

Julien Venesson est consultant en nutrition, santé et sports. Journaliste scientifique et formateur en nutrition pour les professionnels, il se tient informé des dernières avancées de la recherche pour rester à la pointe dans ses domaines d'intervention.
Ses écrits sont empreints de sa vision: une santé responsable, basée sur la prévention via la nutrition et la micro-nutrition.

Son site: http://www.julienvenesson.fr

Interview du 19 août 2014 : « L'alimentation paléo n'est pas du tout celle qu'on imagine » : http://www.thierrysouccar.com/sport/info/julien-venesson-lalimentation-paleo-nest-pas-du-tout-celle-quon-imagine-2355

Interview du 11 Juin 2013 : « Le blé moderne est un OGM toxique »
http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/bien-manger/les-regimes-sante/le-regime-sans-gluten-et-sans-caseine/julien-venesson-le-ble-moderne-est-un-ogm-toxique.html

Interview du 21 Octobre 2011 : « Il faut devenir maître de sa santé »
http://www.lanutrition.fr/bien-comprendre/les-complements-alimentaires/quel-complement-alimentaire-choisir-/julien-venesson-il-faut-devenir-maitre-de-sa-sante.html

Interview du 30 Juin 2011 : « L'anabolisant le plus puissant, c'est l'alimentation »
http://www.lanutrition.fr/bien-comprendre/les-complements-alimentaires/les-principaux-complements-alimentaires/les-complements-des-sportifs/julien-venesson-lanabolisant-le-plus-puissant-cest-lalimentation.html

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Commentaires en ligne 

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31 internautes sur 33 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le bouquin de référence en matière de nutrition 10 juillet 2011
Par Martin
Format:Broché
Les explications sont claires et précises.
On apprend vraiment à organiser notre plan alimentaire (en le comprenant !) autour de notre entrainement sportif.
Ce qui est bien, c'est qu'on est très loin de toutes les idées-reçus qui existent en matière de nutrition et on en apprend vraiment les vraies valeurs.
On est loin des livres de Cohen par exemple, qui prônent les aliments raffinés et l'industrie agro-alimentaire. C'est vraiment très orienté santé, bien-être, respect du corps, recherche de la qualité de l'aliment. Tout ça dans une optique d'amélioration de nos performances sportives, de notre santé et de notre apparence physique.

Je le recommanderais à beaucoup de personnes, non-sportives ou sportives, qui souhaitent apprendre à manger tout en apprenant pourquoi ils mangent telle ou telle aliment.
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18 internautes sur 20 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Une référence 11 décembre 2011
Par Julie
Format:Broché
Oui , Julien, membre du collectif lanutrition, a réussi à écrire un livre s'adressant aux sportifs de force , mais aussi aux personnes comme moi désirant bien manger, se sentir en forme , lutter contre le vieillissement...
Oui les meilleurs compléments alimentaires et leurs recommandations sont retranscris ici, oui les meilleurs aliments y sont mentionnés, oui tous les conseils sur une diète saine et équilibre sont présents.
Et bien , vous pouvez y aller les yeux fermés , très bon ouvrage.
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16 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 a acheter absolument 22 juillet 2011
Format:Broché
Voila ce que j'attendais depuis longtemps! Un livre clair precis qui repond a toutes mes questions sur la nutrition, basé sur une bibliographie recente. Pour moi c'est le meilleur livre dans ce domaine. A conseiller aux sportifs qui souhaitent ne pas perdre de temps en s'entrainant avec une mauvaise alimentation et aux non sportifs qui souhaitent s'alimenter sainement. Si seulement j'avais pu lire ça il y a quelques années, ça m'aurait évité de perdre du temps! A acheter les yeux fermés
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10 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 à moitité convaincue 21 octobre 2012
Par Nathaniel
Format:Broché|Achat vérifié
J'ai acheté ce livre dans le but de bien m'alimenter en fonction du sport que je fais. Je dois énormément faire attention à mon alimentation et pour ça je voulais savoir comment vraiment bien manger; connaître l'incidence de chaque aliment sur le corps; et surtout sans prendre de compléments alimentaires.

Ce que je regrette le plus dans cette ouvrage, c'est l'importance qu'il donne justement à ces compléments dans les régimes qu'ils proposent. Dans ma catégorie sportive, pour les compétitions, il est préférable et conseillé de faire sans cela; donc je cherche surtout comment remplacer la place que prend ces compléments ds l'alimentation (lors de la sèche surtout) par une alimentation normale.

Sinon, il reste intéressant dans son ensemble, mais pour ma part, il n'a pas réellement répondu à ce que je voulais vraiment savoir.
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25 internautes sur 31 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 L'avis d'Olivier Bolliet 2 février 2012
Par bolliet
Format:Broché
Bonjour à tous,
Je m'appelle Olivier Bolliet et je suis préparateur physique freelance. J'ai la chance de préparer des athlètes pour les JO de Turin 2006, Vancouver 2010 et Londres 2012 pour la France, l'Angleterre, l'Italie et l'Allemagne (le couple Delobel/Schoenfelder, champion du monde 2008 de patinage et Romain Sassot, deuxième perf française de tous les temps sur 100m papillon cet hivers, sont 'mes meilleurs clients'!). Je suis formateur pour le master 2 prépa physique de Lyon, le bp mention 'force' du creps de Voiron et de formasport. Je suis aussi l'auteur du livre 'La préparation physique moderne' et j'ai un doctorat en Sciences du Sport.
Cette présentation n'est pas pour mon ego mais pour vous dire que je suis un vrai professionnel du sport de Haut-Niveau et de la formation depuis une dizaine d'années et pas un anonyme du net qui utilise un pseudo pour dire tout et n'importe quoi sans aucune crédibilité de terrain.
Alors donc le livre de Julien Venesson.
Et bien pour faire simple, cela va devenir la bible pour tous les étudiants STAPS, BP, DEUST et aussi pour tous les personal trainers et les préparateurs physiques soucieux de conseiller avec pertinence leurs clients. Tout simplement.
Je vais moi-même dire à tous mes étudiants ainsi qu'à mes deux assistants (Anaïs Rabier et Yvan Roustit) d'apprendre par coeur 'Nutrition de la force' !!!
Plus sérieusement, nos métiers viennent de rentrer dans une nouvelle époque grâce à l'auteur.
Toutes mes félicitations Julien,
Olivier Bolliet
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8 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 La référence du genre vient de naître 14 juillet 2011
Par Free
Format:Broché
Toute proportion gardée, je me considère comme un initié dans le domaine de la nutrition, et en particulier la nutrition du sport. J'ai lu un bon paquet de bouquins sur le sujet, je me renseigne au quotidien, j'essaie de rester affûté et à jour. Tout ça pour dire que ma grille de lecture n'est pas celle du néophyte découvrant le sujet.
Ce que j'ai beaucoup apprécié dans le livre de Julien (que je connais via le site SuperPhysique.com), c'est sa capacité à traiter de sujets variés, complexes, en les synthétisant pour les rendre accessibles au plus grand nombre, sans jamais laisser de côté l'explication scientifique. Ce ne sont pas des nouveaux dogmes qu'on vous jette à la figure sans prendre la peine de vous expliquer parce que "vous ne comprendriez pas", mais ce sont des connaissances de pointes, décortiquées, analysées, et intelligemment restituées dans un livre de grande qualité. Tous les sujets indispensables sont couverts, vous saurez absolument tout ce qui est nécessaire, suffisant et même au delà pour parfaire votre nutrition, optimiser vos performances : de l'alimentation aux blessures en passant par les compléments alimentaires, et tout ça, selon votre personnalité, vos objectifs, vos besoins.

C'est sans conteste, un trou béant dans ce type de littérature que Julien vient de combler, par un livre qui sera sans nul doute une référence du genre.
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Commentaires client les plus récents
4.0 étoiles sur 5 Livre très intéressant
Ce livre est très instructif. On y apprend, et comprend pas mal de chose concernant l'alimentation du sportif. Lire la suite
Publié il y a 13 heures par Guillaume BIDEL
5.0 étoiles sur 5 Un livre riche en bonnes idées
J'ai commandé ce livre car je suis un régime spécial pour le sport de haut niveau ( Cyclisme sur route ) et surtout car j'en avais un peu marre de manger sans... Lire la suite
Publié il y a 7 jours par Nicolas Kabbani
3.0 étoiles sur 5 bon livre
Très clair que je recommande pour débutant avec toutes les recommandations nécessaire pour gagner de muscle ou sécher, ainsi que pour une bonne... Lire la suite
Publié il y a 17 jours par VERO
5.0 étoiles sur 5 Une bible
Ce livre est une bible de la nutrition . même les personne qui ne font pas de sport de force apprendront énormément de chose sur la nutrition .
Publié il y a 2 mois par Gillou
5.0 étoiles sur 5 je recommande ce livre
Très bon livre je le recommande vivement avec plein de programme mon mari qui fait du sport en ai ravis
Publié il y a 2 mois par sandra
5.0 étoiles sur 5 A lire
Le sport n'est pas ma raison de vivre mais je courre régulièrement et fais attention à ce que je mange. Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Red
5.0 étoiles sur 5 Meilleur livre francophone de nutrition !
Bravo à l'auteur Julien,

Non seulement pour ses livres, mais aussi pour sa disponibilité sur les sites Internet, ses réponses sans jamais prendre... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par midpc.fr
3.0 étoiles sur 5 J'aime beaucoup
Ce livre est vraiment bien pour apprendre des choses sur la nutrition quant à la musculation , je l'aime vraiment beaucoup , pas encore fini de le lire mais il est... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par BOURGAULT Anaïs
5.0 étoiles sur 5 Ce livre est parfait !
Etant déçu de l'apport de certains livres se limitant aux bases, celui-ci à le mérite d'être complet en précisant des sources à jours. Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Ketaz
2.0 étoiles sur 5 Rien de nouveau sous le soleil
J'ai été vivement déçu à la lecture de ce livre. Non pas qu'il soit mauvais où erroné, mais il n'apporte rien de nouveau. Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Giddeon
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