Ouvrez un restaurant !
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Présentation de l'éditeur
Vous rêvez de monter un restaurant traditionnel, une sandwicherie ou un service de restauration livrée à domicile. Vous avez du temps et de l'énergie et souhaitez devenir rapidement opérationnel. Ce guide s'adresse à vous ! Il vous fournira toute l'information spécifique dont vous avez besoin pour créer une entreprise dans le secteur de la restauration : les formations à suivre, les particularités de la restauration rapide et livrée à domicile, les chiffres clés et les tendances du marché, les habitudes alimentaires des Français... Il vous aidera à initier chaque étape de votre projet en répertoriant les bonnes questions à se poser et les méthodes à suivre : l'étude de marché, le choix du local et de l'équipement, l'évaluation de vos frais, le choix du statut juridique, toutes les démarches administratives, l'obtention d'aides financières... Il facilitera vos démarches par son carnet d'adresses utiles et ses nombreux conseils.
Biographie de l'auteur
L'APCE (Agence Pour la Création d'Entreprises) agit depuis plus de trente ans en faveur des créateurs en mettant à leur disposition informations et outils pour les aider efficacement dans la réalisation de leur projet.
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Couverture | Copyright | Table des matières | Extrait | Index | Quatrième de couverture
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2.0 étoiles sur 5
Vraiment le B.A.BA,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Ouvrez un restaurant ! (Broché)
Je m'attendais à quelque chose d'un peu plus poussé, un peu plus orienté sur le nerf de la guerre, c'est à dire la Gestion de son restaurant. Là, il est plus question de choses "banales" que tout chef d'entreprise un peu "censé" à déjà en tête... Exemple : L'emplacement est important, la carte doit être consitué avec intelligence, la qualité doit être au rendez-vous, il ne faut pas être trop cher, il faut soigner le service, etc... Qui plus est, le dire c'est bien, mais démontrer avec des chiffres et des cas réels l'impact, par exemple, d'une hause ou d'une baisse tarifaire sur les ventes quotidiennes d'un produit serait bien plus intéressant à mon goût, mais bon...Bref, un ouvrage qui se lit facilement mais finalement qui ne se contente que d'énoncer des généralités. Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
5.0 étoiles sur 5
Très bon ouvrage,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Ouvrez un restaurant ! (Broché)
Cet ouvrage est un excellent condensé des défis qui s'annoncent à toute personne souhaitant ouvrir un restaurant. L'APCE a fait là un excellent travail.
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