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The Oxford Companion to Wine (Anglais) Relié – 21 septembre 2006


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Descriptions du produit

Revue de presse

...the most useful book on wine ever written; it is also one of the most enjoyable. (Kathleen Burk, The Week)

Those readers interested enough in the subject to buy the first edition are pretty much compelled to buy all subsequent ones, for the knowledge encompassed in them changes not only rapidly, but also radically. (Paul Levy, Times Literary Supplement)

No wine-lover's bookshelves should be without (Jonathan Ray, Daily Telegraph)

The essential reference book (David Baker, Financial Times)

Wine anoraks will want Jancis Robinson's revised, encyclopaedic The Oxford Companion to Wine. (The Times,)

Impressive Scholarship (The Times)

Essential reference guide (Daily Express)

Présentation de l'éditeur

Published in 1994 to worldwide acclaim, the first edition of Jancis Robinson's seminal volume immediately attained legendary status, winning every major wine book award including the Glenfiddich and Julia Child/IACP awards, as well as writer and woman of the year accolades for its editor on both sides of the Atlantic. Combining meticulously-researched fact with refreshing opinion and wit, The Oxford Companion to Wine presents almost 4,000 entries on every wine-related topic imaginable, from regions and grape varieties to the owners, connoisseurs, growers, and tasters in wine through the ages; from viticulture and oenology to the history of wine, from its origins to the present day. Now exhaustively updated, this third edition incorporates the very latest international research to present almost 400 new entries on topics ranging from globalization and the politics of wine to brands, precision viticulture, and co-fermentation. Hundreds of entries have undergone major revision, among them yeast, barrel alternatives, climate change, and virtually all wine regions; and useful lists and statistics are appended, including controlled appellations and their permitted grape varieties, and wine production and consumption by country. Illustrated with maps of every important wine region in the world, useful charts and diagrams, and stunning colour photographs, this Companion is unlike any other wine book, offering an understanding of wine in all of its wider contexts - notably historical, cultural, and scientific - and serving as a truly companionable point of reference into which any wine-lover can dip and browse.



Détails sur le produit

  • Relié: 840 pages
  • Editeur : OUP Oxford; Édition : 3 (21 septembre 2006)
  • Collection : Oxford Companions
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 0198609906
  • ISBN-13: 978-0198609902
  • Dimensions du produit: 28,4 x 4,6 x 22,1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Vincent Pétré le 14 mars 2011
Format: Relié
Wrote on the direction of one of the most famous wine writer, also Master of Wine, Jancis Robinson this big book is also great.
Now wine definitions will have no more secrets for you. All definitions are clear, with historic aspect and easily understandable even if you're not english native.
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Par Marta Arranz le 5 janvier 2013
Format: Relié Achat vérifié
Recommandé par la profesion. Très bonne livre, recuielle d'information, depuis les détails jusqu'a les grandes régions. Complet, rigureux et facil a utiliser, disposé comme un diccionnaire . Vision britanique, neutre et interessante sur le vignoble mondial. Actullisé, les techniques nouvelles et les pays viticoles emergents sont inclus.Très bonne outil de travail pour tout professionnelle du vin, oenologues et sommeliers, mais possible pour les amateurs et connaisseurs.
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Par Manning YANG le 19 juin 2014
Format: Relié Achat vérifié
my teacher recommend me to buy this book, cause it is very useful, when i got it, i love this book
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Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)

Amazon.com: 81 commentaires
22 internautes sur 24 ont trouvé ce commentaire utile 
Indispensable! 1 novembre 2006
Par Jennifer D. Frank - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
No wine lovers' library is complete without the Oxford Companion to Wine. This is THE reference book for everything wine, quite literally from A to Z. Whether you are a wine novice looking to know more about a particular grape variety or wine region or an expert searching for information on vinification or the history of cork, you will find it -- quickly and easily -- in this book. Given that the book resembles and is organized like an encyclopedia, the annotations for each subject are written in a compelling manner. This is not a coffee table book. This is a book you will use again and again.
18 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile 
Impressive Tome 11 décembre 2010
Par G. Nelson - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I have both this book and the Word Atlas of Wine (WAW). While both are very detailed, I find myself reading this first because of its more charming, easier-to-read style. After I've got a good understanding on a subject, I'll then mosey on over to the WAW to satisfy my wine nerdiness. I find that these two books compliment each other. For instance, I appreciate the WAW's detailed maps more after I've read the Oxford Companion's written description of a particular terroir. Either book would meet virtually everyone's needs and wants though.
9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
Perfect for, well, looking up anything about wine 18 février 2007
Par R.Robot - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
The Oxford is basically the bible for wine. Very thorough and a great reference. This is *the* book. Just get it.

One comment about the reviewer who said, "A lot of money for a text book that is not a consumer's guide" - my reply? Duh. Look what you wrote - It's an encyclopedia, not one of the multitudes of consumer guides. Know what you are talking about before writing a review. As far as consumer guides, Oz Clark and Robert Parker both produce consumer/buying guides where you can look specific producers.
30 internautes sur 40 ont trouvé ce commentaire utile 
Good, but not perfect 18 mai 2007
Par Tommy W. Lee - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
It's a great encyclopedia, but here's a couple of suggestions on how to make it even better...

1) Next to each entry, put in phonetics or some sort of pronunciation guide. People would like to sound intelligent when they speak too, not just when they read.

2) Wine Region maps should be colored, not just black & white.

3) Grape varieties should have nice colored pictures next to them.
8 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile 
must-have book on wine 6 avril 2007
Par KH - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
On another review, I mentioned that you need more than one book if you are serious about wine. But this is the most comprehensive work on wine I've seen, and one of the "must-have" in your collection. If you are interested in the ratings of specific wines or wineries, you need to get other books in addition to this.
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