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The Oxford Companion to Wine [Anglais] [Relié]

Jancis Robinson
4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

21 septembre 2006 Oxford Companions
Published in 1994 to worldwide acclaim, the first edition of Jancis Robinson's seminal volume immediately attained legendary status, winning every major wine book award including the Glenfiddich and Julia Child/IACP awards, as well as writer and woman of the year accolades for its editor on both sides of the Atlantic. Combining meticulously-researched fact with refreshing opinion and wit, The Oxford Companion to Wine presents almost 4,000 entries on every wine-related topic imaginable, from regions and grape varieties to the owners, connoisseurs, growers, and tasters in wine through the ages; from viticulture and oenology to the history of wine, from its origins to the present day. Now exhaustively updated, this third edition incorporates the very latest international research to present almost 400 new entries on topics ranging from globalization and the politics of wine to brands, precision viticulture, and co-fermentation. Hundreds of entries have undergone major revision, among them yeast, barrel alternatives, climate change, and virtually all wine regions; and useful lists and statistics are appended, including controlled appellations and their permitted grape varieties, and wine production and consumption by country. Illustrated with maps of every important wine region in the world, useful charts and diagrams, and stunning colour photographs, this Companion is unlike any other wine book, offering an understanding of wine in all of its wider contexts - notably historical, cultural, and scientific - and serving as a truly companionable point of reference into which any wine-lover can dip and browse.

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Descriptions du produit

Revue de presse

...the most useful book on wine ever written; it is also one of the most enjoyable. (Kathleen Burk, The Week)

Those readers interested enough in the subject to buy the first edition are pretty much compelled to buy all subsequent ones, for the knowledge encompassed in them changes not only rapidly, but also radically. (Paul Levy, Times Literary Supplement)

No wine-lover's bookshelves should be without (Jonathan Ray, Daily Telegraph)

The essential reference book (David Baker, Financial Times)

Wine anoraks will want Jancis Robinson's revised, encyclopaedic The Oxford Companion to Wine. (The Times,)

Impressive Scholarship (The Times)

Essential reference guide (Daily Express)

Détails sur le produit

  • Relié: 840 pages
  • Editeur : OUP Oxford; Édition : 3 (21 septembre 2006)
  • Collection : Oxford Companions
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 0198609906
  • ISBN-13: 978-0198609902
  • Dimensions du produit: 11,2 x 9 x 1,9 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 17.351 en Livres anglais et étrangers (Voir les 100 premiers en Livres anglais et étrangers)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Useful 14 mars 2011
Wrote on the direction of one of the most famous wine writer, also Master of Wine, Jancis Robinson this big book is also great.
Now wine definitions will have no more secrets for you. All definitions are clear, with historic aspect and easily understandable even if you're not english native.
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5.0 étoiles sur 5 Très professionnel 5 janvier 2013
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
Recommandé par la profesion. Très bonne livre, recuielle d'information, depuis les détails jusqu'a les grandes régions. Complet, rigureux et facil a utiliser, disposé comme un diccionnaire . Vision britanique, neutre et interessante sur le vignoble mondial. Actullisé, les techniques nouvelles et les pays viticoles emergents sont inclus.Très bonne outil de travail pour tout professionnelle du vin, oenologues et sommeliers, mais possible pour les amateurs et connaisseurs.
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Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)
Amazon.com: 4.7 étoiles sur 5  69 commentaires
18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Indispensable! 1 novembre 2006
Par Jennifer D. Frank - Publié sur Amazon.com
No wine lovers' library is complete without the Oxford Companion to Wine. This is THE reference book for everything wine, quite literally from A to Z. Whether you are a wine novice looking to know more about a particular grape variety or wine region or an expert searching for information on vinification or the history of cork, you will find it -- quickly and easily -- in this book. Given that the book resembles and is organized like an encyclopedia, the annotations for each subject are written in a compelling manner. This is not a coffee table book. This is a book you will use again and again.
9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Impressive Tome 11 décembre 2010
Par G. Nelson - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
I have both this book and the Word Atlas of Wine (WAW). While both are very detailed, I find myself reading this first because of its more charming, easier-to-read style. After I've got a good understanding on a subject, I'll then mosey on over to the WAW to satisfy my wine nerdiness. I find that these two books compliment each other. For instance, I appreciate the WAW's detailed maps more after I've read the Oxford Companion's written description of a particular terroir. Either book would meet virtually everyone's needs and wants though.
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Perfect for, well, looking up anything about wine 18 février 2007
Par R. Buchanan - Publié sur Amazon.com
The Oxford is basically the bible for wine. Very thorough and a great reference. This is *the* book. Just get it.

One comment about the reviewer who said, "A lot of money for a text book that is not a consumer's guide" - my reply? Duh. Look what you wrote - It's an encyclopedia, not one of the multitudes of consumer guides. Know what you are talking about before writing a review. As far as consumer guides, Oz Clark and Robert Parker both produce consumer/buying guides where you can look specific producers.
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 A Most Incredible Wine Reference Book 8 août 2007
Par Joseph Broski - Publié sur Amazon.com
This book is truly incredible and can best be described as an encyclopedia of wine. Printed on 816 pages of fine paper with sporadic full color photographs and pencil drawings, it is atypical of other books on wine. There no novice section, stemware identification guide or chapter on building your own cellar. This is the book you want in you hands to aid in locating those rare areas of production and defining little known terms. Robinson draws on approximately 150 contributors, highly qualified experts in their respective fields, to author select entries.

Joseph Broski (Dionysian Society International)
6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 The Greatest Wine Book.....EVER 16 septembre 2006
Par Adam C. Lapierre - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat authentifié par Amazon
This tome is simply the best reference for professionals, amateurs and students on the subject of wine. The 3rd edition is updated with additional entries and new statistics, and better maps.
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