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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Valérie Cupillard propose 60 recettes de pâtés végétaux à découper en tranches et de pâtes à tartiner sur des toasts et des sandwichs. Elle utilise des ingrédients végétaux et met à l'honneur le tofu, les algues, les épices et les "beurres végétaux maison" à base de noix, de soja...
L'auteur vu par l'éditeur
Créatrice culinaire et auteur, primée au Gourmand World Cookbook Award, de très nombreux livres dont certains traduits en plusieurs langues, Valérie Cupillard, spécialiste des recettes sans gluten et sans produits laitiers, est la chef de file de la cuisine bio depuis plus de 15 ans. Proposant une cuisine enjouée, colorée et d'inspiration très personnelle, elle intervient aussi en tant que consultante auprès des Chefs, en France et à l'étranger, pour faire connaître cette nouvelle façon d'aborder l'art culinaire en privilégiant des ingrédients qui préservent à la fois la planète et notre santé...
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Commentaires client les plus utiles
48 internautes sur 48 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Du beurre d'olive à la terrine aux azukis, en passant par l'houmos, les pâtés, les mousses et les crèmes.
Des préparations végétales, pour déguster entre amis ou en famille, peu importe.
Ce qui compte c'est le goût et la qualité de ce qu'on mange.Il y en a pour chaque palais.
Je me suis laissée tenter par la crème aux poivrons rouges et tofu. Avec du pain et des crudités, vous aurez un sandwiche exquis.
Beaucoup de recettes proposées n'ont pas besoin de cuisson et les préparations sont assez simples.
Vous serez ravi par le pâté de pois chiches au curry, très facile à emporter ou la terrine aux pois chiches à la cardamome.
Il y a la mousse au potimarron ou le caviar d'aubergines.....
DEs préparations simples,exquises pour manger sainement,sachant ce que vous mangez, pour entretenir la santé et satisfaire le palais les plus exigeants-
Des préparations végétales, pour déguster entre amis ou en famille, peu importe.
Ce qui compte c'est le goût et la qualité de ce qu'on mange.Il y en a pour chaque palais.
Je me suis laissée tenter par la crème aux poivrons rouges et tofu. Avec du pain et des crudités, vous aurez un sandwiche exquis.
Beaucoup de recettes proposées n'ont pas besoin de cuisson et les préparations sont assez simples.
Vous serez ravi par le pâté de pois chiches au curry, très facile à emporter ou la terrine aux pois chiches à la cardamome.
Il y a la mousse au potimarron ou le caviar d'aubergines.....
DEs préparations simples,exquises pour manger sainement,sachant ce que vous mangez, pour entretenir la santé et satisfaire le palais les plus exigeants-
46 internautes sur 49 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Pas mal de bonnes idées à tartiner dans ce petit livre imprimé sur papier recyclé. Classées par saison, les recettes de terrines et de tartinades se déclinent sur tous les tons, tout en restant saines et végétariennes. Quelques ingrédients bien difficiles à trouver, c'est dommage!
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Quelle super livre de recettes végétariennes, des découvertes étonnantes, des produits que je ne connaissais pas, des recettes alléchantes ... je suis ravie de cet achat !
Commentaires client les plus récents
ingrédients difficiles à trouver
j'ai trouvé que ce livre contenaient beaucoup de recettes de tartinades plutôt que de patés. Lire la suite
Publié il y a 2 mois par J. Bourdon
cadeau
J'ai offert ce livre ainsi que le livre "Sans gluten" à une amie qui est très satisfaite de ces livres .
Publié il y a 11 mois par Marnef Annick
Bof
Pas très appétissant, beaucoup de flocons de ceci cela (pois chiches...par example), des ingrédients pas évident à trouver, beaucoup de Tofu, et... Lire la suite
Publié il y a 16 mois par ndhspearit
indispensable
C'est un livre indispensable quand on est végétarien, une façon très agréable de faire de belles découvertes culinaires.
Publié il y a 19 mois par Brigitte
Très appétissant
Je n'ai pas encore réalisé de recettes ayant eu beaucoup de choses à faire mais je vais m'y mettre, c'est sûr. Lire la suite
Publié il y a 20 mois par Laroche
Excellent
Valérie Cupillard nous guide vers des recettes saines, naturelles et végétariennes, l'absence de photos est sans importance tant les recettes sont originales... Lire la suite
Publié le 29 avril 2009 par Athys
Listmania!
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