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PATES VEGETAUX ET TARTINADES Broché – 1 juin 2005


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Auteur primée de nombreux livres de cuisine, Valérie Cupillard cuisine bio depuis plus de 15 ans. Elle élabore ses recettes alliant gastronomie et préoccupations diététiques. Elle anime aujourd'hui conférences et ateliers pour faire connaître une nouvelle cuisine saine et bio.


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Détails sur le produit

  • Broché: 95 pages
  • Editeur : La Plage (1 juin 2005)
  • Collection : Manger autrement
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842211138
  • ISBN-13: 978-2842211134
  • Dimensions du produit: 16 x 0,7 x 12 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (18 commentaires client)
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En savoir plus sur l'auteur

Concilier alimentation saine et plaisir des sens est depuis toujours le credo de Valérie Cupillard. Créatrice culinaire, elle est l'auteur de nombreux livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards.
Elle partage avec enthousiasme sa passion pour la cuisine bio en élaborant des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes.

Chef de file d'un nouvel art culinaire qui préserve à la fois notre planète et notre santé, Valérie Cupillard intervient régulièrement en France et à l'étranger en qualité de consultante.

Valérie Cupillard cuisine les produits de l'agriculture biologique depuis déjà 20 ans et accompagne ses lecteurs à travers son blog à succès www.biogourmand.info


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Commentaires en ligne

Commentaires client les plus utiles

62 internautes sur 62 ont trouvé ce commentaire utile  Par tabare27 COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 10 COMMENTATEURS le 19 mars 2008
Format: Broché Achat vérifié
Du beurre d'olive à la terrine aux azukis, en passant par l'houmos, les pâtés, les mousses et les crèmes.
Des préparations végétales, pour déguster entre amis ou en famille, peu importe.
Ce qui compte c'est le goût et la qualité de ce qu'on mange.Il y en a pour chaque palais.
Je me suis laissée tenter par la crème aux poivrons rouges et tofu. Avec du pain et des crudités, vous aurez un sandwiche exquis.
Beaucoup de recettes proposées n'ont pas besoin de cuisson et les préparations sont assez simples.
Vous serez ravi par le pâté de pois chiches au curry, très facile à emporter ou la terrine aux pois chiches à la cardamome.
Il y a la mousse au potimarron ou le caviar d'aubergines.....
DEs préparations simples,exquises pour manger sainement,sachant ce que vous mangez, pour entretenir la santé et satisfaire le palais les plus exigeants-
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51 internautes sur 54 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mitsuko le 23 mai 2007
Format: Broché
Pas mal de bonnes idées à tartiner dans ce petit livre imprimé sur papier recyclé. Classées par saison, les recettes de terrines et de tartinades se déclinent sur tous les tons, tout en restant saines et végétariennes. Quelques ingrédients bien difficiles à trouver, c'est dommage!
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par J. Bourdon le 28 mars 2012
Format: Broché
j'ai trouvé que ce livre contenaient beaucoup de recettes de tartinades plutôt que de patés.
Les ingrédients comme la farine de pois chiche, les flocons d'azuki, les algues, etc... sont peut-être des basiques de la cuisine végétarienne mais sont introuvables en dehors des grandes villes.
Je conseillerai ce livre à des initiés de la cuisine végétarienne.
le classement par saison est interressant et pratique.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sophie le 22 mars 2013
Format: Broché Achat vérifié
Comme d'habitude, de super bonnes recettes faciles et rapides à faire... A recommander pour les intolérants au gluten et produits laitiers. Merci Valérie!!!
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Brigitte le 30 octobre 2010
Format: Broché
C'est un livre indispensable quand on est végétarien, une façon très agréable de faire de belles découvertes culinaires.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par F.J. le 14 décembre 2014
Format: Broché
J'ai acheté ce petit livre il y a des années, alors que j'étais encore étudiante.
Franchement, il est très bien fait : tout est organisé selon que l'on veut faire des pâtés végétaux/tartinades ou des terrines et classé en fonction des saisons.
Les recettes sont très simples et franchement savoureuses.
Le seul bémol est qu'il faut posséder un mixeur pour nombre d'entre elles.
Le livre est sans photo et imprimé sur un papier recyclé un peu rétro. J'aime bien sa simplicité et son petit besoin de place pour un effet important dans la cuisine du quotidien.
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Watanabe le 10 mai 2010
Format: Broché Achat vérifié
Quelle super livre de recettes végétariennes, des découvertes étonnantes, des produits que je ne connaissais pas, des recettes alléchantes ... je suis ravie de cet achat !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Flora le 11 avril 2013
Format: Broché Achat vérifié
Tout plein de recette différente qui donne envie ! Idéal pour préparer des apéritifs. C'est juste dommage de ne pas avoir des photos pour avoir un rendu, mais ce n'est pas le plus important lorsque la qualité est là.
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