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Pain : 200 recettes de pains, bagels et brioches sans machine à pain [Broché]

Judith Fertig , Jean-Robert Saucyer
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

13 septembre 2010 ARTICLES SANS C
La tendance est ou pain de confection artisanale, c'est-à-dire que l'on prépare soi-même, sans l'aide d'une machine à pain. Cette tradition de longue date est de retour, mais avec toute l'inspiration des spécialistes de la boulangerie d'aujourd'hui. Les recettes ont été rajeunies et de nouvelles techniques, plus rapides et efficaces, ont été mises au point. Ces recettes délectables sont faciles à réaliser et ne nécessitent qu'un minimum de matériel tel un grand bol et un fouet, et sont cuites à l'aide d'un four conventionnel. Découvrez : • Tout le matériel et les ingrédients nécessaires à la confection de pain artisanal; • les 10 étapes élémentaires à la confection du pain, faciles à suivre et infaillibles; • près de 200 recettes de pûtes et de pains à confectionner; • une section complète sur les garnitures et les glaçages; • des pains de toutes sortes : baguette, pizza, bretzels, fococcia, non, ciabotta, brioches, bagels, croissants et même des pains sans gluten ! Laissez-vous séduire par l'odeur d'un bon pain tout chaud 1 N'attendez plus !

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Détails sur le produit

  • Broché: 239 pages
  • Editeur : Modus Vivendi (13 septembre 2010)
  • Collection : ARTICLES SANS C
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2895236410
  • ISBN-13: 978-2895236412
  • Dimensions du produit: 22,2 x 21,8 x 2,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 46.497 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 realisez votre pain 16 février 2011
Format:Broché|Achat vérifié
beaucoup de recettes appétissantes, livre qui donne envie, juste un petit bemol, toutes les recettes sont en cl alors qu'en france nous sommes en grammes ! donc je suppose que le livre est quebecois et non francais et le fait de ne pas l'avoir preciser n'est pas sympa, je ne pense pas que j'aurai acheté ce livre s'il avait ete indiqué qu'il faille traduire les ingredients aux normes francaises.......
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5.0 étoiles sur 5 le meilleur 17 avril 2013
Format:Broché|Achat vérifié
si on fait abstarction des mesures canadiennes en tasses des convertisseurs existent sur le net
les recettes sont justes fabuleuses et inratables
un des meilleurs livres sur le pain sans petrissage!
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