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Pain : 200 recettes de pains, bagels et brioches sans machine à pain
Pain : 200 recettes de pains, bagels et brioches sans machine à pain
Judith Fertig , Jean-Robert Saucyer
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La tendance est ou pain de confection artisanale, c'est-à-dire que l'on prépare soi-même, sans l'aide d'une machine à pain. Cette tradition de longue date est de retour, mais avec toute l'inspiration des spécialistes de la boulangerie d'aujourd'hui. Les recettes ont ét&... Lire la suite

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