| |||||||||||||||
Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Aliment vital, indispensable, le pain est lié symboliquement à la vie même de l'homme. Ce petit livre vous aidera à faire vos premiers pas de boulangers avec des recettes faciles à réaliser, des conseils pratiques et des ingrédients naturels et sains. Dans la nouvelle édition de cet ouvrage, les auteurs ont mis en avant un nouveau chapitre sur les machines à pain pour retrouvez chez vous cette odeur d'enfance, si agréable de pain frais.
Table des matières : Chapitre I : Confectionner son pain 1 - Les levains - 2 - Les farines - 3 - Les étapes de fabrication du pain - 4 - Conseils pour réussir un bon pain - 5 - Les bienfaits du pain complet biologique sur la santé Chapitre II : Recettes Levains - Pains au levain - Pains non fermentés - Pain à la levure de boulanger et au levain en poudre - Brioches, pains sucrés et pains de mie - Petits pains - Utilisez vos restes de pain ou de brioche - Faire son pain à la machine à pain
Aprés avoir crée un cabinet d'ostéopathie-naturopathie, Chantal et Lionel CLERGEAUD dirigent un centre de remise en forme dans l'arrière-pays grassois, où chacun peut étudier les règles élémentaires d'alimentation saine et découvrir les médecines naturelles tout en bénéficiant d'une cuisine végétarienne et biologique. Consacrant une partie de leur activité à des cours de cuisine naturelle et de nutrition, ils vous délivrent aujourd'hui, dans cette collection, en conjuguant gourmandise et santé, leurs principales recettes.
Quatrième de couverture
Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels.
La nature a du goût, harmonie de saveurs, de couleurs et d'odeurs que nos ouvrages restituent dans leur authenticité, grâce à la richesse gourmande des ingrédients mis en musique dans la symphonie des recettes : céréales complètes (grains, farines, flocons), légumes verts, légumes secs, algues, aromates, épices, fruits frais, fruits secs, fruits oléagineux...
Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, acides gras essentiels...
l'emploi d'adjuvants eux aussi naturels, non raffinés, non édulcorés, renforce encore le potentiel bénéfique des plats préparés : sel de mer gris, sucre de canne roux, huiles végétales de première pression à froid sont trois exemples de cette quête qualitative.
Les auteurs nous enchantent avec leur cuisine plaisir : plaisir de cuisiner, plaisir de déguster. À nos fourneaux! Régalez votre famille au quotidien. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
Détails sur le produit
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
En savoir plus sur l'auteur
Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.
› Consultez la page Chantal Clergeaud d'Amazon
› Consultez la page Chantal Clergeaud d'Amazon
Associer des mots-clés à ce produit(De quoi s'agit-il ?)Considérez votre mot-clé comme une sorte d'étiquette définissant parfaitement ce produit.
Les mots-clés aident les clients à organiser et trouver leurs articles favoris. |
Vendre une version numérique de ce livre dans la boutique Kindle.
Si vous êtes un éditeur ou un auteur et que vous disposez des droits numériques sur un livre, vous pouvez vendre la version numérique du livre dans notre boutique Kindle.
En savoir plus
Commentaires en ligne
|
Partagez votre opinion avec les autres clients:
|
||||||||||||||||||||||
|
Commentaires client les plus utiles
1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
4.0 étoiles sur 5
Un concentré d'idées,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Pains et brioches. Le plaisir de les faire (Broché)
Des recettes sympas et variés avec le soucis d'utiliser des produits sains. juste un peu domage de ne pas y trouver d'illustration.
Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
Partagez votre opinion avec les autres clients: Créer votre propre commentaire
|
|
Listmania!
Rechercher des articles similaires par rubrique
Rechercher des articles similaires par thème
Commentaires
Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?
|
