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Paléo Nutrition [Broché]

Julien Venesson
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (20 commentaires client)
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

« Manger paléo, c'est révéler à votre corps son véritable potentiel »

Ce livre est LE guide de nutrition des sportifs qui veulent passer au paléo. L'alimentation paléolithique, celle des chasseurs-cueilleurs, est optimale pour la ligne, la santé et la performance car c'est celle que l'espèce humaine a connue durant la quasi-totalité de l'évolution.

Julien Venesson vous explique comment renouer avec l'alimentation de nos ancêtres et propose des programmes de nutrition paléo personnalisés, adaptés à votre sport et à votre métabolisme.

Vous pratiquez un sport de force ? Le paléo va vous faire franchir les paliers sur lesquels vous butiez. Vous allez prendre de la masse musculaire, gagner en force, mais aussi maximiser la perte de graisse ou sécher.

Vous pratiquez un sport d'endurance ? Le paléo est le régime idéal pour repousser la survenue du « mur » et exploser vos performances, en améliorant l'utilisation des graisses. Vous saurez ce qu'il faut manger, à quel moment et en quelle quantité pour fournir au corps suffisamment d'énergie pendant l'effort, sans troubles digestifs. Vous apprendrez aussi comment reconstituer les stocks de glycogène après l'effort.

Vous découvrirez notamment :
- que manger paléo ça n'est pas manger que de la viande
- que les céréales peuvent être néfastes et ruiner vos capacités physiques
- que l'on peut manger paléo tout en étant végétarien
- qu'en endurance, boire avant d'avoir soif est une erreur
- que les compléments alimentaires ne sont pas incompatibles avec le paléo mais que seuls quelques uns sont dignes d'intérêt

En bonus, un guide alimentaire paléo pour réussir la transition en un clin d'oeil !

Biographie de l'auteur

Formateur en nutrition pour les professionnels, consultant, Julien Venesson écrit pour plusieurs sites spécialisés et anime le site superphysique.org aux côtés de Michael Gundill et Christophe Carrio.Il est l'auteur des best-sellers Gluten et Nutrition de la force.

Détails sur le produit

  • Broché: 304 pages
  • Editeur : THIERRY SOUCCAR (21 août 2014)
  • Collection : COACH REM.FOR.
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2365490832
  • ISBN-13: 978-2365490832
  • Dimensions du produit: 22,8 x 17 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (20 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 93 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

Julien Venesson est consultant en nutrition, santé et sports. Journaliste scientifique et formateur en nutrition pour les professionnels, il se tient informé des dernières avancées de la recherche pour rester à la pointe dans ses domaines d'intervention.
Ses écrits sont empreints de sa vision: une santé responsable, basée sur la prévention via la nutrition et la micro-nutrition.

Son site: http://www.julienvenesson.fr

Interview du 19 août 2014 : « L'alimentation paléo n'est pas du tout celle qu'on imagine » : http://www.thierrysouccar.com/sport/info/julien-venesson-lalimentation-paleo-nest-pas-du-tout-celle-quon-imagine-2355

Interview du 11 Juin 2013 : « Le blé moderne est un OGM toxique »
http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/bien-manger/les-regimes-sante/le-regime-sans-gluten-et-sans-caseine/julien-venesson-le-ble-moderne-est-un-ogm-toxique.html

Interview du 21 Octobre 2011 : « Il faut devenir maître de sa santé »
http://www.lanutrition.fr/bien-comprendre/les-complements-alimentaires/quel-complement-alimentaire-choisir-/julien-venesson-il-faut-devenir-maitre-de-sa-sante.html

Interview du 30 Juin 2011 : « L'anabolisant le plus puissant, c'est l'alimentation »
http://www.lanutrition.fr/bien-comprendre/les-complements-alimentaires/les-principaux-complements-alimentaires/les-complements-des-sportifs/julien-venesson-lanabolisant-le-plus-puissant-cest-lalimentation.html

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Commentaires client les plus utiles
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Greg Lo
Format:Broché|Achat vérifié
Ce livre m'a vraiment bluffé je passe des heures sur le net à la recherche d'articles d’études et de livres afin d'augmenter mes performance et mes connaissance au sujet de la nutrition et ce livre m'en apprend d'avantage, il est le livre le plus complet que j'ai put lire sur le sujet c'est un livre que je recommande avec le premier livre de l'auteur qui et pour moi un incontournable désormais.

Les auteurs de ce type de livre fiable en qui on peut avoir confiance sont rare pour la plupart donne des infos assez flou et sans aucunes études pour étayé leurs propos mais dans ce livre tout et vérifiable les sources sont toutes cité à la fin du livre pour les plus septique.

Je suis bodybuildeur et ce livre me convient parfaitement un cycliste ou un trapéziste pourrait vous dire la même chose.
Bref je recommande ce livre à tout sportif de tout niveau souhaitant améliorer ses performances tout en préservant sa santé physique et intellectuel et même financière pour certain cas lol.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Mieux que Sisson ou Cordain 22 août 2014
Par Mika
Format:Broché
J'ai lu à peu près tous les livres sur le thème du Paléo : les livres de Mark Sisson (le modèle paléo) et les livres du professeur Loren Cordain aux USA (chercheur spécialisé en paléo) et ce livre est de loin le meilleur et le plus complet que j'ai lu sur le sujet.

Les points forts :
- Très détaillé et référencé (600 référencess scientifiques environ)
- Bien expliqué et précis, avec des schémas pour les notions importantes
- Plus de nuances et d'informations sur l'évolution de l'homme, en particulier sur le fait que l'homme a évolué depuis le paléo !
- Le livre parle même du choix des boissons ou du rôle de l'alcool
- on trouve toutes les infos pour la nutrition des sports de force comme des sports d'endurance
- la partie sur les compléments alimentaires est vraiment bien faite et bien complète

Les points faibles :
- Il n'y a pas de recettes donc ce n'est pas un livre pour cuisiner mais dans mon cas ça ne me dérange pas. Le livre "manger paléo" de Marc-Olivier Schwartz est pas mal pour ça.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Livre le plus complet sur la nutrition 21 août 2014
Par alexos
Format:Broché
Ici rien n'est laissé au hasard

Tout est clair net et précis

L'auteur détaille tout ce qui existe sur l'alimentation en passant par : les compléments efficaces, les ustensiles de cuisine , les céréales à consommer , les huiles , les eaux , la nutrition autour de l'entraînement .

Vraiment le livre le plus complet qui existe .

Un grand bravo a Mr Venesson
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent livre 23 août 2014
Par Serge
Format:Broché
Julien Venesson réalise un réel travail de pédagogie et de recherche.
Il aborde la diététique des sports de force, mais aussi celle des sports d'endurance.
Les compléments alimentaires sont étudiés, avec des réponses claires, qui permettent à chacun de choisir.
L'ouvrage indispensable à qui souhaite devenir acteur de sa diététique.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 je le recommande 25 août 2014
Par alexis
Format:Broché|Achat vérifié
Très très bon livre.

4 étoiles PQ ?

l'introduction tout simplement un peu longue et qui peu penser que le livre et moyen.

Mais les chapitres et le reste du contenue et tout simplement parfait

Merci
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 un ouvrage excellent à posseder absolument 23 août 2014
Format:Broché|Achat vérifié
comme toujours avec Julien Venesson,encore un ouvrage de qualité,rédigé de manière compréhensible,ou l'on apprends énormément de chose à posséder absolument.

commander sans hésiter
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Broché|Achat vérifié
Un super boulot de la part de l'auteur, rien n'est laissez au hasard, on y trouve les infos nécessaire,

Une véritable bible sur la nutrition, tout y est expliquer en passant par les huiles les eaux les complément les plus adapté la nutrition allant jusqu'à quel matériel utilisé pour la cuissons de ses aliments.

Une partie dédié aux sports d'endurance et une autre sur les sports de force, ,des référence a gogo.
Bref ce livres et pour moi une référence a possédé absolument.
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5 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Conquis!!! 21 août 2014
Format:Broché
LE MEILLEUR livre de nutrition à l'heure actuelle.

Le travail de l'auteur est colossal, l'information accessible et surtout concrète. Le livre nous aide à sélectionner nos aliments et à faire sans langue de bois le tri dans la jungle des compléments alimentaires.
Il s'adresse vraiment à tous: sédentaires et sportifs de tous niveaux qui veulent prendre leur santé en main et progresser.

Je souhaite au livre tout le succès qu'il mérite.
BRAVO et MERCI monsieur Venesson.
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5.0 étoiles sur 5 Un ouvrage de perfectioniste
Julien VENESSON récidive ; après son excellent ouvrage sur le gluten, le voici à la recherche de nos ancêtres et de leurs habitudes alimentaires ; enquête... Lire la suite
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5.0 étoiles sur 5 Excellent
une superbe introduction au paléo qui donne même envie de pousser plus loin dans la domaine purement intellectuel... Lire la suite
Publié il y a 1 jour par Myofibrile
5.0 étoiles sur 5 Excellent…
Dans la même veine que ces précédents ouvrages sur "la nutrition de la force" et "gluten" de la qualité et une démarche scientifique de... Lire la suite
Publié il y a 1 jour par Charoy
5.0 étoiles sur 5 Un must-have pour une mise à jour indispensable concernant...
Que vous soyez sportifs, sédentaires, étudiants, retraités.. c'est un livre qui conviendra à tout ceux qui considèrent leur santé comme... Lire la suite
Publié il y a 1 jour par Hugo Bruyère
5.0 étoiles sur 5 Sportifs ce livre est fait pour vous !
Une écrtiture qui donne envie de lire, j'ai finit le livre en une matinée !

Des tas de conseils plus qu'interesant, surtout adapté à chacun,... Lire la suite
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5.0 étoiles sur 5 Un livre référence
C'est, à mon sens, une des meilleures références en matière de nutrition. Lire la suite
Publié il y a 3 jours par Leymarie Frédéric
5.0 étoiles sur 5 Instructif et passionnant. Pour tous, et pas seulement les sportifs.
Un travail de recherche rigoureux, des références scientifiques récentes, un livre qui s'adresse à toute personne soucieuse de son alimentation et pas... Lire la suite
Publié il y a 3 jours par Tihty
5.0 étoiles sur 5 Un bijou
Je tiens a remercier Julien Venesson pour son travail. Le livre Nutrition Paleo est un veritable bijou, a des annees lumieres de celui de Robb Wolf et de Mark Sisson. Lire la suite
Publié il y a 5 jours par Pat69
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