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Parlez-moi d'Aunis: Des bords du Loir aux bords du Cher (Vous z'avez dit terroir) [Broché]

Michel Freyssinet


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Description de l'ouvrage

10 novembre 2005
Mon nom est Pineau d Aunis. Depuis bien longtemps je suis cépage. J ai vu le jour près de Saumur, dans le Maine-et-Loire. Enfant du terroir, je reconnais que je ne suis pas facile à élever. J ai un caractère bien trempé. Mais si l on sait me respecter, me cajoler, je suis capable de livrer tous les secrets de mon spectre aromatique aux saveurs inégalées.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Auteur de nombreux ouvrages, Michel Freyssinet vit en vallée du Loir, dans le Sud-Sarthe, à deux pas du Loir-et-Cher et à quelques enjambées de la Touraine. Des bords du Loir aux bords du Cher, de vigne en vigne, de cave en chai, il n a cessé de fouiner les lieux de vie de son cépage adoré, le Pineau d Aunis. La Collection Vous Z avez dit terroir ? propose sa moisson de témoignages actuels. Parlez-moi d Aunis vous entraîne, en compagnie des vignerons, charcutiers, cuisiniers, sommeliers, cavistes et nologues, au c ur du terroir-d ici, à la découverte des vendanges de l amour des goûts et des couleurs.

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