Pascal Bonnefous est professeur agrégé hors classe de génie mécanique et est certifié CFPIM par l'APICS. Il enseigne la gestion industrielle dans plusieurs filières de l'Université de Savoie dont le département Qualité Logistique Industrielle et Organisation de l'IUT d'Annecy et l'école d'ingénieur ITII des 2 Savoies). Il est responsable pédagogique de la licence professionnelle en alternance Logistique et Amélioration Industrielle.
Il est auteur, par ailleurs, de logiciels pédagogiques ou professionnels dans le domaine de la gestion industrielle ou l'amélioration industrielle.