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Présentation de l'éditeur
Voici enfin la nouvelle édition du livre de Paul Bocuse qui présente les meilleures recettes et les plus simples du grand chef, de sa célèbre soupe de courge aux oeufs mimosa, du coq au vin au pot au feu, du gratin de macaronis aux gaufres, bugnes, clafoutis, tarte au citron... "Ce petit bréviaire du manger simple mais bon a encore son utilité aujourd'hui", affirme Paul Bocuse, qui engage le lecteur à retrouver le plaisir de cuisiner et à le partager. Tout l'art d'un chef trois étoiles à la portée de tous.
Quatrième de couverture
Qui n'a pas rêvé de se laisser guider dans sa propre cuisine par un grand chef ? Et qui n'a pas pensé immédiatement : il faudrait déjà avoir le temps, les moyens, être un vrai cordon-bleu ? Dans ce guide, Paul Bocuse relève un défi : il se met à nos fourneaux et nous aide à préparer notre cuisine de tous les jours. Il mêle son savoir-faire à des recettes du terroir faciles à réaliser, rapides et bon marché. Son principe : " La bonne cuisine n'est ni chère ni compliquée. " De l'omelette au clafoutis, des sauces aux confitures, deux cents recettes détaillées pour ne rater aucun plat. Des conseils sur l'organisation pratique de la cuisine, les ustensiles à posséder et les vins à servir. Pour que nos plats portent la griffe d'un maître de la gastronomie.
--Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Le meilleur livre de cuisine pour debutant,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bocuse dans votre cuisine (Broché)
Il existe peu de livres de cuisine a 5.40 ¤, en plus celui ci est consacre au recettes "sans truffes ni foie gras" ! Ce qui n'empeche pas qu'elles aient beaucoup de gout et qu'elles soient faciles a faire : il n'y a qu'a suivre fidelement la recette et c'est quasi impossible a rater. Plus besoin de depenser beaucoup pour inviter ses potes a diner puisque toutes les recettes sont basees sur des produits frais ou non transformes, soit ceux qui coutent le moins cher (legumes, herbes, viandes parmi les moins cheres, et fruit, farine, beurre, sucre, oeuf pour la plupart des patisseries...). Le livre donne les conseils de base pour le vin et le materiel, et les recettes ont la bonne idee de couvrir tout le repas (entree, plat, dessert), pas besoin d'acheter 10 bouquins (special etudiant pauvre!). Format poche donc facile a emporter en vacances ou chez des potes. Un authentique effort de democratiser la bonne cuisine de terroir. Bon appetit !
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
recettes tres faciles a executer,
Par Lolo "lolo" (Italie) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bocuse dans votre cuisine (Broché)
Les recettes sont celles de la tradition lyonnaise de mon enfance, les gouts des restaurants de Lyon de l'epoque- 1960-1980, et la cuisine que me faisait Maman. je remercie Bocuse pour ce livre et le choix des recettes de tous les jours que nous mangions a la maison. Un vrai plaisir d'autant plus que je fais partager ces recettes a mes amis en Italie du Sud.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Indispensable!,
L'évaluation d'un enfant
Ce commentaire fait référence à cette édition : Bocuse dans votre cuisine (Relié)
La base de la (très)bonne cuisine. Recettes simples et faciles donnant des plats toujours excellents. Bien illustré et plus facile à lire que celui d'Escofier, ce manuel est indispensable dans votre cuisine. J'en avais un depuis 20 ans ... et il était dans un état pitoyable à force d'avoir servi, je ne pensais pas pouvoir le retrouver, merci Amazon. Salutations et bon appétit à tous.P.S. De bocuse aussi vous pouvez prendre "La cuisine du marché" mais commencez par "Bocuse dans votre cuisine" Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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