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Pays Basque - 1ed Broché – 8 avril 2014


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Extrait

Quelques mots sur le Pays basque et le Béarn

Aussi riches sur le plan culturel et architectural que leurs paysages peuvent être somptueux, le Pays basque et le Béarn offrent une large palette de découvertes, d'émotions et d'activités de plein air. La région révèle en effet un caractère moins opaque et uniforme qu'il pourrait y paraître d'un premier abord. Entre la côte, l'arrière-pays, l'intérieur, les Pyrénées béarnaises, les sensations sont ici multiples, pour le plus grand plaisir du visiteur. Sans compter que l'Espagne n'est pas très loin, avec son sens de la fête, ses pintxos et ses cités historiques !

On vous en a certainement déjà conté sur les Basques et les Béarnais, un brin rivaux et pas moins fiers, chacun, de leur identité. Il serait pourtant hors sujet de réduire ce territoire à des querelles de clochers. Prenons-le dans son bel ensemble. Avec ses cohérences et ses contradictions. Avec ses ententes et ses mésalliances. Avec, enfin, ce formidable appétit de la vie qui transcende tout le reste.

Car le Pays basque, qu'il soit français ou espagnol, et le Béarn partagent cette fête du terroir. Difficile, en ces contrées, de ne pas céder aux plaisirs de la table. L'un, parmi beaucoup d'autres, étant de simplement déguster du jambon de Bayonne, de l'Ibaïona, du jamón ibérico accompagnés, ici, d'un irouléguy, là, d'un madiran. Plus encore, de nombreuses traditions sont restées bien vivaces, comme en témoignent le pastoralisme, la chasse à la palombe, les danses (pratiquées lors des fêtes de village), la corrida, la pelote basque et, pourrait-on citer aussi, le rugby. Débarqué sur la côte basque il y a maintenant 50 ans, le surf fait montre d'une jeunesse intacte : on vient de loin pour surfer les célèbres vagues que sont la Parlementia ou la Lafitenia.
Bref, que vous ayez envie de profiter du bleu de l'océan, des vertes vallées ou, en hiver, du blanc des cimes, la région saura répondre positivement à toutes vos attentes. Le plus souvent même, bien au-delà.

Présentation de l'éditeur

Un guide tout en couleurs avec le top des meilleures choses à voir et à faire sur place. Tous les sites incontournables de la région en un seul volume : Biarritz et le littoral basque, l’intérieur des terres, mais aussi le Béarn et une chapitre consacré aux excursions en Espagne (San Sébastian, Bilbao, Pampelune). Surfeur, guides de montagne, écrivains de langue basque, artistes… des experts locaux nous livrent leurs coups de cœur et leurs adresses préférées. Des éclairages sur les cultures basques et béarnaises, les légendes locales et les anecdotes insolites. Des vins du Jurançon au jambon de Bayonne en passant par le chocolat, tous les secrets de fabrication des produits 100% basque. Une sélection des meilleures adresses de la région : ventas, cidreries, bars à tapas, auberges de montagne ou lieux de fêtes sur la côte…


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