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Personne ne me volera ce que j'ai dansé Relié – 28 novembre 2013


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Le best seller d'Hélène Darroze de 2005 (11.000 ex) enfin réédité à un petit prix : 35 € au lieu de 68 €.

Biographie de l'auteur

Hélène Darroze appartient à une famille d'hôteliers-restaurateurs. Se destinant à reprendre la direction de l'auberge tenue par son père, elle opte après son Bac D pour des études puis, son diplôme en poche, décide de parfaire sa formation en travaillant dans un palace. Son père l'introduit alors auprès d'Alain Ducasse. Cette rencontre va changer sa vie. En décembre 1990, Hélène Darroze commence sa collaboration avec le Chef du restaurant monégasque "Le Louis XV". Commis de cuisine pendant 4 mois, elle regarde, note et n'est autorisée qu'à laver la salade et à tourner le beurre. Puis, elle est embauchée en qualité de Responsable Administrative du Bureau d'Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris. Au quotidien, elle gère le fichier recettes et discute avec le Chef des cartes et menus à renouveler. A l'été 1993, elle seconde son père dans la gestion du Relais & Château, il décide de laisser les rênes à sa fille. Les éloges ne vont alors plus cesser. Très vite, Hélène Darroze est élue "Jeune Chef de l'Année" par le Guide Champérard. En octobre 1999, elle ouvre son restaurant à Paris dans le quartier de Saint-Germain-des-Près. "L'ambassadrice de la gastronomie du Sud-Ouest vient conquérir la capitale ! Décor contemporain haut-en-couleur, à l'image de la cuisine, délicieusement personnalisée." commente le Guide Rouge 2000 en lui conservant toute sa confiance.


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Détails sur le produit

  • Relié: 271 pages
  • Editeur : LE CHERCHE MIDI (28 novembre 2013)
  • Collection : HORS COLLECTION
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2749133874
  • ISBN-13: 978-2749133874
  • Dimensions du produit: 30,4 x 21,6 x 3 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par les livres de La Selle sur 15 septembre 2011
Format: Relié
Ce livre est magnifique, émouvant, le livre d'une femme amoureuse qui cuisine pour celui qu'elle aime, des recettes savoureuses, de belles illustrations, bref ce pourrait être un superbe cadeau pour les amateurs de grande cuisine, il est digne de figurer dans les belles bibliothèques.
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Par dd sur 7 mai 2014
Format: Relié Achat vérifié
Les coins des couvertures du livre sont écrasés, suite à un choc. Ce n'est pas l'emballage qui est en cause, le livre à été mis dans le carton dans l'état.
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Par Bobu sur 10 février 2014
Format: Relié Achat vérifié
Beau Livre reçu en parfait état.
S'offrir un livre chaleureux sur la cuisine que l'on aime.
Et sur la réussite d'un chef qui est une femme, telles nos mères qui jadis étaient seules en cuisine.
A quand un travail de l'Académie pour nous trouver un substantif féminin défendable ?
L'Armée de Métier que nous retrouvons en cuisine mériterait depuis longtemps cette reconnaissance...
Un bonheur dès la lecture qui se ressentira un peu sur ma table.
J'espère...
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6 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile  Par M. Rego Marques sur 28 juin 2006
Format: Relié
UN LIVRE MERVEILLEUX.UNE GRANDE CUISINERE.UN LIVRE EMOUVANT.JE SUIS DEPUIS LIRE LE LIVRE UN ADMIRATEUR DE HELENE.MERCI POUR CE LIVRE.
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