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Petit Larousse des desserts : Pâtisseries, confitures et sucreries [Broché]

Colette Hanicotte
4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

11 avril 2007 CUISINE/VINS
Pâtisseries, confitures et sucreries
1200 RECETTES tout en gourmandise

► Gâteaux, tartes, viennoiseries
► Crêpes, beignets et gaufres
► Glaces, sorbets, bavarois
► Crèmes, mousses, soufflés
► Truffes, caramels, pâtes de fruits
► Fruits rôtis ou gratinés, compotes et crumbles
► Confitures, gelées et marmelades

...et bien d'autres plaisirs sucrés à découvrir et à savourer.
Avec 32 pages de techniques expliquées et illustrées étape par étape : pâtes, crèmes, caramel, cuisson des confitures...

Un choix incomparable pour débutants ou "gourmands confirmés".

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Descriptions du produit

Extrait

Gâteaux

Vous trouvez dans ce chapitre les gâteaux proprement dits mais aussi des charlottes, des diplomates et des cakes. Certaines recettes sont très faciles et se réalisent vite et avec peu d'ingrédients; d'autres, plus délicates, vous demanderont de l'attention. À vous de les choisir suivant l'occasion ou selon vos envies gourmandes.
Pour les réussir, un seul mot d'ordre : respecter avec précision les poids des ingrédients, les températures et les temps de cuisson.

Détails sur le produit

  • Broché: 960 pages
  • Editeur : Larousse (11 avril 2007)
  • Collection : CUISINE/VINS
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2035823684
  • ISBN-13: 978-2035823687
  • Dimensions du produit: 19,6 x 14 x 5,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 280.530 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Ne plus savoir arrêter de cuisiner 26 octobre 2009
Par C. JULIE
Format:Broché
Bonjour à tous,

Ce livre est vraiment très complet. Je suis un novice en desserts bien que je cuisine très souvent.
Les explications sont simples et claires pour un résultat garanti.
J'en serai presque interdite de sortir de ma cuisine depuis que mes frères y ont goûté à ces merveilleux desserts...

Bonne journée à tous
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 cuisine 1 juin 2010
Format:Broché|Achat vérifié
très bon livre de cuisine qui manque un peu d'illustrations
excellentes recettes. Très bien présentées
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent 25 décembre 2009
Par Lallot
Format:Broché
Comme le dictionnaire de la cuisine, les recettes sont excellentes et faciles à réussir. Un livre à avoir dans sa cuisine!!
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 dommage 9 novembre 2010
Format:Broché|Achat vérifié
Je suis déçue parce que ce n'est pas le livre que je pensais mais sinon beaucoup de recettes très sympa ! par contre pas pratique à lire à cause de son format, dur de laisser une page ouverte (il se referme) et un grand regret : pas de photos !!!
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