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Petit Livre de - Recettes de bistrot [Broché]

Thierry ROUSSILLON
2.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
Prix : EUR 2,99 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
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Broché EUR 2,90  
Broché, 14 novembre 2013 EUR 2,99  

Description de l'ouvrage

14 novembre 2013 Le petit livre
Quoi de plus franchouillard que ces petits plats empruntés aux cartes
de nos brasseries préférées et qui font la renommée de notre chère
gastronomie française ?
Voici 120 recettes qui vous feront saliver tant elles réveillent de bons
souvenirs chez tout bon gastronome français qui se respecte...


Des saveurs qui ne mentent pas
Des entrées, des plats à base d ufs, des poissons, des viandes et
abats, des volailles, des légumes et accompagnements et des desserts.
Des ufs mimosa au steak tartare en passant par le coq au vin ou la
terrine de lapin, faites votre choix parmi ces valeurs sûres de la cuisine
française et composez votre menu plaisir...

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Descriptions du produit

Extrait

ENTRÉES

SOUPE À L'OIGNON

6 pers. Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

1,2 kg d'oignons ° 3 cuil. à soupe d'huile ° 3 cuil. à soupe de Maïzena»1 branche de thym»1 feuille de laurier «Quelques croûtons (éventuellement frottés à l'ail). ° Sel ° Poivre

Réalisation

Pelez les oignons et émincez-les. Versez l'huile dans un faitout posé sur feu doux et faites-y re­venir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils de­viennent fondants.

Ajoutez la Maïzena, mélangez bien, puis versez 2,5 litres d'eau. Ajoutez le thym et le laurier. Portez à ébullition, puis baissez le feu et prolongez la cuisson sur feu doux pendant 20 minutes. Retirez le thym et le laurier avant de mixer la soupe. Rec­tifiez l'assaisonnement. Présentez en soupière et proposez à vos convives vos croûtons de pain. --Ce texte fait référence à l'édition Broché .

Biographie de l'auteur

Thierry Roussillon, journaliste gastronomique, est l auteur de nombreux livres de cuisine chez First.

Détails sur le produit

  • Broché: 350 pages
  • Editeur : FIRST (14 novembre 2013)
  • Collection : Le petit livre
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2754055932
  • ISBN-13: 978-2754055932
  • Dimensions du produit: 12,2 x 8,6 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 2.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 325.725 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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1.0 étoiles sur 5 format 23 décembre 2013
Par audrey
Format:Broché|Achat vérifié
je suis déçu par le format du livre de recette
format de poche pas très pratique pour cuisiner
manque de photo
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
5.0 étoiles sur 5 Parfait 8 décembre 2013
Par Tata I
Format:Broché|Achat vérifié
Je fais la collection de cet série d'ouvrage.
Achat motivé par la continuation de cette collection.
Satisfaction complète ainsi que totale
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
2 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 TRES DECEVANT 8 février 2011
Par MOMPO
Format:Broché|Achat vérifié
Extrêmement déçue par mon achat. Le livre mesure 8 cm sur 12, donc tout petit (et cela n'est mentionné nulle part!). Aucun illustration et certaines recettes me semblent comporter des erreurs, notamment celle du cassoulet où les haricots doivent tremper une nuit et cuire une fois 10 mn + 1h45 (les 2 opérations dans l'eau) + 2h30 au four !!! Cela ne peut que donner de la purée!!!
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