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Petit Livre de - Recettes de bistrot Broché – 14 novembre 2013


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Descriptions du produit

Extrait

ENTRÉES

SOUPE À L'OIGNON

6 pers. Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

1,2 kg d'oignons ° 3 cuil. à soupe d'huile ° 3 cuil. à soupe de Maïzena»1 branche de thym»1 feuille de laurier «Quelques croûtons (éventuellement frottés à l'ail). ° Sel ° Poivre

Réalisation

Pelez les oignons et émincez-les. Versez l'huile dans un faitout posé sur feu doux et faites-y re­venir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils de­viennent fondants.

Ajoutez la Maïzena, mélangez bien, puis versez 2,5 litres d'eau. Ajoutez le thym et le laurier. Portez à ébullition, puis baissez le feu et prolongez la cuisson sur feu doux pendant 20 minutes. Retirez le thym et le laurier avant de mixer la soupe. Rec­tifiez l'assaisonnement. Présentez en soupière et proposez à vos convives vos croûtons de pain. --Ce texte fait référence à l'édition Broché .

Biographie de l'auteur

Thierry Roussillon, journaliste gastronomique, est l auteur de nombreux livres de cuisine chez First.


Détails sur le produit

  • Broché: 350 pages
  • Editeur : FIRST (14 novembre 2013)
  • Collection : Le petit livre
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2754055932
  • ISBN-13: 978-2754055932
  • Dimensions du produit: 11,9 x 0,8 x 8,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 2.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 422.860 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles

Par audrey sur 23 décembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
je suis déçu par le format du livre de recette
format de poche pas très pratique pour cuisiner
manque de photo
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Par Tata I sur 8 décembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
Je fais la collection de cet série d'ouvrage.
Achat motivé par la continuation de cette collection.
Satisfaction complète ainsi que totale
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2 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par MOMPO sur 8 février 2011
Format: Broché Achat vérifié
Extrêmement déçue par mon achat. Le livre mesure 8 cm sur 12, donc tout petit (et cela n'est mentionné nulle part!). Aucun illustration et certaines recettes me semblent comporter des erreurs, notamment celle du cassoulet où les haricots doivent tremper une nuit et cuire une fois 10 mn + 1h45 (les 2 opérations dans l'eau) + 2h30 au four !!! Cela ne peut que donner de la purée!!!
2 commentaires Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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