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Présentation de l'éditeur
Avec ce Petit traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l'absence de la boulette dans la littérature culinaire : voici un livre d'Histoire (et d'histoires), qui situe la boulette en perspective avec l'évolution de l'Homme, de la cuisine et du Progrès... L'auteur remonte ainsi aux origines de la boulette, en étudie tous les aspects et en théorise le concept. Remarquablement documenté, alliant richesse gastronomique et humour, l'ouvrage ne compte pas moins d'une centaine de recettes, des quatre coins du Monde, dont la plus ancienne date de quatre mille ans... Journaliste gourmand, auteur de livres de cuisine, de guides touristiques, de récits de voyages et d'ouvrages juridiques, Pierre-Brice Lebrun voue sa vie à la quête des saveurs et des odeurs de son enfance liégeoise. Il signe ici un ouvrage très attrayant et complet, une invitation à s'initier au monde inépuisable de la boulette. Le livre qui manquait pour découvrir, aimer et faire aimer les boulettes !
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Excellent petit (par le format) livre de cuisine. Sur un ton désinvolte et plein d'humour, l'auteur décline presque à l'infini l'art de faire des boulettes de toutes sortes.
Une belle source d'inspiration si vous êtes en panne d'idées culinaires.
Achat vivement recommandé. Attention, pour ceux qui ne peuvent pas s'en passer : il n'y a pas de photos.
Une belle source d'inspiration si vous êtes en panne d'idées culinaires.
Achat vivement recommandé. Attention, pour ceux qui ne peuvent pas s'en passer : il n'y a pas de photos.
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Ce traité fait un large tour d'horizon sur la manière de préparer des boulettes ; les spécialités des différents pays y sont reprises avec des recettes simples , faciles à faire et bien expliquées.
Format:Relié
Livres plein d'humour, de trucs et astuces et de recettes de boulettes... de viandes, de poissons, de légumes, du monde entiers, salées et aussi sucrées. A recommander ! Pas de photo, le texte se suffit à lui-même.
Listmania!
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