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Petit livre de - Poissons et fruits de mer [Format Kindle]

Frédéric Berqué
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)

Prix éditeur - format imprimé : EUR 2,90
Prix Kindle : EUR 1,99 TTC & envoi gratuit via réseau sans fil par Amazon Whispernet
Économisez : EUR 0,91 (31%)
Le prix Kindle a été fixé par l'éditeur

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Le Petit livre des Poissons et fruits de mer réunit toutes les informations nécessaires pour préparer et cuisiner les très nombreuses espèces comestibles que recèlent les fonds marins. Le livre propose des recettes légères ou festives, faciles à réaliser, pour se régaler de grands classiques tels que les coques à la marinière, des calamars frits ou des coquilles St-Jacques ou de recettes plus sophistiquées comme les crostinis de crabe et chèvre frais au basilic ou les gambas sautées au chorizo.




Biographie de l'auteur

Frédéric Berqué est professeur de cuisine au lycée hôtelier de Nancy, et auteur de nombreux ouvrages de cuisine, dont le Petit livre des Papillotes et bricks.

Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 1011 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 162 pages
  • Editeur : First (20 décembre 2012)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Français
  • ASIN: B00ARHBIL6
  • Word Wise: Non activé
  • Composition améliorée: Activé
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°50.255 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
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En savoir plus sur l'auteur

Frédéric Berqué est professeur de cuisine au lycée Stanislas à Villers-Lès-Nancy. Il écrit des livres de cuisine depuis 2001. Il est un auteur à succès chez First dans la collection Toquades avec notamment Mini verres, maxi délices !, Cocotte minus, Papillote surprise, Mange ta soupe, les grands classiques revisités, Cuisine 1,2,3... soleil, Petites crèmes douceur et recettes toutes légères.
Il a aussi collaboré avec les éditions Gründ à la création d'un coffret verrines et cuillères.
De formation classique par son parcours professionnel et son enseignement au sein d'un lycée hôtelier, Frédéric Berqué s'est néanmoins spécialisé dans la cuisine tendance, rapide et accessible à tous. Il apprécie notamment l'utilisation des verrines, des cuillères, des mini-cocottes ou du siphon.

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5.0 étoiles sur 5 Enfin.... 19 octobre 2013
Par laury62
Format:Format Kindle|Achat vérifié
Un bon livre pour la cuisine des poissons et fruits de mer... un conseil : revoyez les pages lisibles dans l'extrait car c'est par pur «hasard» que j'ai téléchargé or ce livre est vraiment super, complet, à avoir absolument lorsque l'on aime les produits de la mer... Merci pour toutes les occasions que je vais avoir de me régaler grâce à ce livre....
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