Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Dérision, pauvreté, nourriture pour jours de pénitence, des images qui collent à la peau de cette pauvre morue. Et pourtant, on s'est beaucoup battu sur mer, dans les chancelleries et au déchargement des navires pour la posséder. Le Portugal en a fait son plat national, les pays de la Méditerranée lui vouent un véritable culte, les Antilles et le Brésil lui font fête et ses qualités diététiques et gastronomiques sont reconnues par tous. Mais au fait, vous avez dit morue ou cabillaud ? Une centaine de recettes savoureuses sélectionnées ici ou là et faciles à réaliser illustrent les aventures étonnantes de ce poisson mythique qui, parti des rivages de Terre-Neuve ou des eaux glacées d'Islande, a conquis les pays les plus insoupçonnés.
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Commentaires client les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
La morue est fidèle...c'est sa qualité...silencieuse comme le barracuda, souple comme la murène, silencieuse comme une carpe...Elle sait garder un secret même la tête sur le K billot. Et en plus bien dessalée, elle révèle des charmes insoupçonnées....
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Chaque fois qu'Odile Godard sort un livre je l'achète les yeux fermes , encore une fois je ne suis pas déçue . C'est n'est pas un simple livre de recettes, c'est l'histoire de la morue, des pêcheurs et des consommateurs . J'adore .Bon appétit .
Listmania!
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