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Petite géométrie des parfums Poche – 3 octobre 2013


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Brigitte Proust a été professeur de chimie en classe préparatoire jusqu’en 2010. Elle est membre du conseil scientifique de la fondation La Main à la pâte depuis 2012 et collabore au suivi de la Maison de la science au service des enseignants de Strasbourg.


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Détails sur le produit

  • Poche: 128 pages
  • Editeur : Points (3 octobre 2013)
  • Collection : Points Sciences
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2757836706
  • ISBN-13: 978-2757836705
  • Dimensions du produit: 17,8 x 0,7 x 10,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (10 commentaires client)
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile  Par Le Stouff le 10 octobre 2006
Format: Broché
Je n'['] ai jamais été un "crack" en chimie, et pourtant j[']'ai dévoré la « Petite géométrie des parfums ». Je le conseille aux curieux qui ont toujours été intrigués par les bonnes et mauvaises odeurs !
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14 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile  Par Abbadi le 22 août 2007
Format: Broché
J'ai pris connaissance de ce livre par le biais d'une émission de radio ou l'auteur était invité. La clarté des propos de Brigitte Proust et le sujet de son livre m'a donné envie de l'acheter. Et puis, je trouvais incroyable de s'appeler Proust et d'écrire un livre sur les parfums.
Pour ceux qui s'intéressent à la chimie et à la cuisine elle est l'équivalent de Hervé This dans le domaine des parfums. En tout cas pour ce qui est de l'aspect pédagogique.
Je recommande ce livre qui peut être lu par le grand publique en faisant de très modestes efforts comme par les professionnels de la chimie. C'est un petit livre très dense et bien écrit. L'auteur y mêle habilement: les anecdotes avec des informations scientifiques assez précises et le ressenti physico-psychologique des odeurs. C'est donc un livre riche qui se lit dans plusieurs dimensions.
Personnellement, je regret l'utilisation du model de représentation moléculaire en sphère, car la qualité insuffisante du graphisme ne permet pas d'en apprécier le volume. Le model bâton aurait été plus adéquat.
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sylvie Hampikian le 4 avril 2008
Format: Broché
Un livre sur la chimie qui se lit comme un roman sans sacrifier à la précision scientifique, c'est le tour de force réussi par Brigitte Proust.
Deux petits reproches :
- je trouve également que pour les initiés, les représentations conventionnelles des molécules auraient été plus parlantes que les schémas 3D
- il y a quelques erreurs dans les domaines plus spécifiquement biologiques, notamment : les bactéries ne font pas partie du règne animal !
Quoi qu'il en soit, c'est un livre bien écrit et bien documenté dont on peut recommander la lecture
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Format: Broché Achat vérifié
Le titre du livre est assez mal choisi. En effet, il déborde le cadre des parfums, et en fait de géométrie, le modèle compact de représentation moléculaire est un choix malheureux. Le livre aborde en 12 chapitres, assez courts, quelles molécules sont impliquées dans la perception olfactive : fleurs, parfums, ... phéromones... gaz de combat... La grande qualité du livre est la clarté de l'écriture qui le rend accessible à tous. Quelques erreurs parmi lesquelles : l'« odeur nauséabonde de la schizophrénie » (p. 59), la maladie de Creutzfeld Jacob due à un virus (p. 67), le pape Jean XXII (1244-1344) à qui on a injecté du formol (p. 78) ... Et au nombre des lapsus savoureux : les « émissaires » de pets (p. 53) et la « fausse à purin » (p. 56).
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Format: Poche Achat vérifié
Petit livre parcourant tout le domaine du gazeux fabriqué (y compris les gaz de combat, que je n'aurais pas mis dans un livre sur le parfum !!), avec une chimie à la portée des ignorants (ce livre n'est PAS destiné aux chimistes etc.). Trois infos amusantes à chaque page : à mettre entre (presque) toutes les mains. On regrette qu'il soit si court.
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