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Petits plaisirs cétogènes : Quand l'huile se fait antiépileptique. Astuces, conseils, infos, recettes Broché – 1 décembre 2011

4.4 étoiles sur 5 8 commentaires client

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Présentation de l'éditeur

Un régime cétogène... Le nom a été lâché, votre enfant s'est vu prescrire cette diète aux règles aussi barbares que son nom. Il s'agit d'un régime alimentaire très strict, pratiqué sous étroit contrôle médical et destiné à traiter l'épilepsie ainsi que certaines maladies métaboliques. A rebours de toutes nos habitudes alimentaires, il consiste à apporter l'essentiel des calories par les lipides tout en réduisant drastiquement les glucides. Oubliés frites et gâteaux fourrés ! Les parents doivent rivaliser d'ingéniosité pour alimenter les petits "cétovores". Et chacun d'adopter des techniques à faire s'évanouir un pédiatre... Ce livre se veut un outil "clé en main" pour les familles. On y trouve des explications sur le régime et ses variantes, des astuces pour faciliter le quotidien cétogène, et près de 150 recettes inventées par les auteurs. A l'origine du projet, trois mamans et une équipe médicale. Soline Roy et Karine Affaton, dans l'oeil du cyclone cétogène, avaient déjà créé des blogs consacrés à la question. Christine Sazy-Hercent entamait sa chasse aux glucides. De leur rencontre est née l'idée plus ambitieuse d'un livre de recettes, sous l'égide du Pr Vallée (chef du service de neuropédiatrie de l'hôpital Roger-Salengro, Lille) et de Elizabeth Boutry (diététicienne à l'hôpital Jeanne-de-Flandres, Lille). Le Pr Olivier Dulac et son épouse ont préfacé l'ouvrage. Jean Dobritz, dessinateur de presse, a apporté à l'ensemble la touche d'humour qui manque trop souvent dans la vie des familles confrontées à la maladie.

Biographie de l'auteur

Karine Affaton est conseillère et formatrice en communication. Soline Roy est journaliste au quotidien Le Figaro. Christine Sazy-Hercent est chargée de communication.

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C'est mon livre de référence pour le régime cétogène. On y trouve beaucoup de conseils, d'explications sur le régime et quand on démarre on en a bien besoin pour essayer de s'y retrouver.
Il y a beaucoup de recettes qui permettent de varier l'alimentation. Et aussi une table avec les valeurs nutritionnelles de pas mal d'aliments courants.
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Format: Broché Achat vérifié
Ce livre, destiné aux mères d'enfants contraints à suivre un régime draconien et très difficile à mettre en place, est simplement indispensable.
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Par mim le 25 octobre 2013
Format: Broché Achat vérifié
J'ai mis "j'adore" car ce livre livre me permet de faire des recettes sans sucres ressemblant a celles avec sucres pour mon fils qui n'a pas du tout droit au sucre
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Format: Broché Achat vérifié
Le début de ce régime et très complexe mais grâce à ce livre en quelque temps j'ai réussi à me familiariser avec ce nouveau mode de cuisine et à faire des plaisirs à mon fils même à l'heure des goûters et des desserts
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