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Photo culinaire [Broché]

Philippe Barret
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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  Tous les prix incluent la TVA
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Description de l'ouvrage

17 mars 2011
Photographe professionnel spécialisé dans la photographie culinaire, Philippe Barret nous dit tout sur les petites ficelles et les grandes techniques de son métier. Des astuces pour rendre une pièce de viande appétissante ou " fabriquer " un espresso à partir de café soluble, jusqu'aux grandes étapes du travail avec les clients, il dévoile l'essentiel d'une profession où le plaisir des yeux fait écho aux sensations gustatives. Richement illustré d'images issues de la photothèque de l'auteur mais aussi de schémas d'éclairage ou de pas à pas didactiques, cet ouvrage précis et exhaustif est une mine d'informations pour les jeunes professionnels ou les amateurs experts qui s'intéressent au sujet.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Photographe généraliste à ses débuts, Philippe Barret s'est ensuite spécialisé dans la photo culinaire au début des années 1990. Travaillant pour l'édition et les grandes marques de l'industrie agroalimentaire, il a illustré plus d'une trentaine de livres, collaborant avec des grands chefs comme Éric Fréchon (Le Bristol), Yannick Alleno (Le Meurice), Michel Rochedy (Le Chabichou) ou Jacques et Laurent Pourcel (Le jardin des Sens).

Détails sur le produit

  • Broché: 140 pages
  • Editeur : Eyrolles (17 mars 2011)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 221267337X
  • ISBN-13: 978-2212673371
  • Dimensions du produit: 23,4 x 22 x 1,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 188.483 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

Photographe généraliste à ses débuts, Philippe Barret s'est spécialisé dans la photo culinaire au début des années 1990. Travaillant pour l'édition et les grandes marques de l'industrie agroalimentaire, il a illustré plus d'une trentaine de livres, collaborant avec des grands chefs comme Éric Fréchon (Le Bristol), Yannick Alleno (Le Meurice), Michel Rochedy (Le Chabichou) ou Jacques et Laurent Pourcel (Le Jardin des Sens).

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Commentaires en ligne 

4.0 étoiles sur 5
4.0 étoiles sur 5
Commentaires client les plus utiles
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Un bon livre assez technique 6 juillet 2013
Format:Broché|Achat vérifié
Un bon choix pour qui désire se lancer dans un projet de photographie culinaire, avec pas mal de tips de professionnels. A compléter avec beaucoup de pratique et d'autres lectures, mais il faudra déjà maîtriser la technique avant d'essayer d'en faire un métier!
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5.0 étoiles sur 5 excellent livre 16 mai 2014
Format:Broché|Achat vérifié
si vous débutez la photo culinaire en tant qu'amateur ou même professionnel, ce livre est fait pour vous! Très bonnes explications très claires. Je recommande ce livre
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
5.0 étoiles sur 5 les photos sont vraiment belles 19 mars 2014
Format:Broché|Achat vérifié
c'était un cadeau pour Noël, commandé par ma fille, experte en photographie culinaire, elle a été satisfaite de ce bouquin
Avez-vous trouvé ce commentaire utile ?
0 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 aurais pu etre mieux 4 février 2013
Par j.v
Format:Broché|Achat vérifié
Bon livre dans l'ensemble mais rien sur commande demarcher les clients comme se "faire connaitre" dans la photo culinaire.
Les photographes ne livrent pas les informations les plus importantes a mes yeux
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