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Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante (N éd) (Éd.1839) Broché – 1 mai 2012


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante.... Précédée d'une notice sur l'auteur. Suivie d'un traité sur les excitans moderne (Nouvelle édition) / par un professeur (J.-A. Brillat-Savarin),... ; par M. le baron Richerand ; par M. de Balzac...
Date de l'édition originale : 1839
Comprend : Traité sur les excitants modernes ; Notice sur Brillat-Savarin

Ce livre est la reproduction fidèle d'une oeuvre publiée avant 1920 et fait partie d'une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l'opportunité d'accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.
Les oeuvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.

En entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d'une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.
Nous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d'un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Biographie de l'auteur

Jean-Anthelme Brillat-Savarin est né en 1755 et mort à Paris en 1826. Il fut un gastronome français.  Député du tiers-état, il se fera remarquer sur le discours de la défense de la peine de mort. Après un exil de 4 mois, il reviendra en France et rentrera dans l’état major du Rhin-et-Moselle. La physiologie du goût fera son succès.




Détails sur le produit

  • Broché: 498 pages
  • Editeur : Hachette Livre BNF (1 mai 2012)
  • Collection : Sciences sociales
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012599427
  • ISBN-13: 978-2012599420
  • Dimensions du produit: 15,6 x 2,6 x 23,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 207.871 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires client les plus utiles

Par Nicolas GOUBET le 29 décembre 2014
Achat vérifié
réédition d'un vieil ouvrage d'un auteur qui a fait beaucoup pour la gastronomie francaise!
Toute personnes devrait lire une fois cette oeuvre en particulier les gastronome!!
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