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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
La vraie pizza italienne, à faire à la maison en un tour de main. La recette de la pâte home made + l'alternative de la pâte toute faite, pour des kits pizzas ultra rapides et très savoureux. Toutes les sauces, fromages et épices de base. - Les grands classiques : Margherita, napolitaine, légumes grillés, quatre fromage, calzone Les recettes très italiennes à découvrir : épinards ricotta, buffala, cèpes-parmesan, scpeck, saucisse-potiron, pizza noire à l'encre de seiche, pizza blanche courgette chèvre pignons Et quelques out siders à tester : roquefort-poire-miel-noisette, panzerotto (mini calzone frite), foccacia, sucrée choco-noisette
Biographie de l'auteur
Laura Zavan est italienne. Elle vit à Paris où elle fait découvrir aux Français la cuisine de son pays. Chez Marabout, elle est l'auteur d'une douzaine de livres culinaires à succès dont Ma little Italy (Prix La Mazille international 2006), Les basiques Italiens, Les basiques Pasta, Tiramisu, Panna cotta, Mon risotto et Les lasagnes de Laura. En plus d'être auteur, conseil et styliste culinaire, elle collabore également avec la presse française.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Excellent et très original,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Pizza (Broché)
Enfin un livre un peu différent sur les pizza! Les explications de base sur la pâte et les ingrédients essentiels sont brefs mais très pertinents. Les recettes de pâtes ne se limitent pas a la pâte blanche standard, il y en a même une a l'encre de seiche! Il ya 3 chapitres dans le livre: les grands classiques (Marguerite, pizza du sud, jambon de parme & roquette, focaccia, salami piquant poivron vert,...); les spéciales légumes (légumes grillés, all green, une mention spéciale pour la pizza courgettes, pesto, pecorino,...); les originales (a la courge, pizza noire aux moules, aux légumes anciens,...)Bref, ce livre change le quotidien... Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
4.0 étoiles sur 5
Agréable à lire,
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Pizza (Broché)
Ce petit livre est agréable à feuilleter, bien illustré, les recettes sont précises, les photos des pizzas sont alléchantes et le prix du livre est très correct en rapport avec sa qualité, à conseiller à tous les amateurs.
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Listmania!
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