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Pizzas [Broché]

Pamela Sheldon Johns , Editions de l'homme
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

C'est à Naples, il y a déjà plus de 200 ans, qu'est née la pizza. Depuis, on l'a exportée dans le monde entier et on en a créé des milliers de recettes. Grâce à ce livre, en plus de bien réussir les traditionnelles pizzas Marinara et Margherita, vous pourrez vous régaler, entre autres, de la Pizza aux fruits de mer et de la Pizza au gorgonzola, aux poires et aux noisettes. A travers les photos des 50 recettes et des endroits d'où elles proviennent, vous visiterez les pizzerias de Naples et vous ferez un voyage gourmand où pizza rime avec passion. Calzone aux tomates séchées à la calabraise, Foccacia à la toscane, Piadina grillée, Pizza Quatre-Saisons, Pizza au prosciutto et à la roquette, Pizza lasagne du restaurant Trianon, Pizza Margherita aux champignons et au jambon, Pizza roulée, Sauce pour l'amateur de pizza, La pizza d'un mètre de longueur, Pizza à l'ail grillé, Pizza à la saucisse et aux rapinis.

Détails sur le produit

  • Broché: 115 pages
  • Editeur : Les Editions de l'Homme (5 juin 2008)
  • Collection : Tout un plat !
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2761922573
  • ISBN-13: 978-2761922579
  • Moyenne des commentaires client : 2.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
2.0 étoiles sur 5 beau livre mais recettes complexes, 21 mai 2011
Ce commentaire fait référence à cette édition : Pizzas (Broché)
Ce livre est très joli, avec de belles photos. La petite intro sur l'histoire de la pizza est sympa.
Cependant, les recettes sont trop complexes pour quelqu'un qui, comme moi, veut juste faire des pizzas le soir au lieu d'en acheter une toute prête en magasin. On peut s'inspirer des recettes, mais c'est long si on veut les suivre scrupuleusement. Il n'y a pas de "recettes classiques" de pizza. Les produits utilisés sont bien spécifiques et il n'y a pas de "table de correspondance" avec ce que l'on peut trouver en grandes surfaces.
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