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Plancha: 150 Great Recipes for Spanish-Style Grilling (Anglais) Broché – 7 juillet 2011


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Book by Otal Liliane


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Détails sur le produit

  • Broché: 144 pages
  • Editeur : Agate Publishing (7 juillet 2011)
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 1572841184
  • ISBN-13: 978-1572841185
  • Dimensions du produit: 1,9 x 19 x 24,1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
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Par Venetia le 3 février 2013
Format: Broché Achat vérifié
Les idees interressantes. J'aime faire la cuisine avec une plancha et ce livre donne les bon idees pour tous les nourritures.
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Amazon.com: 10 commentaires
7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
This is a summer keeper 16 juin 2011
Par Sally H. Calligan - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
I ordered this before it was published on my IPad. It is a great both for summer and fast cooking. I bought the griddle and this book for me, my daughter and as a wedding gift. I had been in Spain for a couple of months and this griddle is is really is really used outside on a BBQ. This book has recipes for how to use it, how long to cook items, and many marinades and sauces.
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
Excerpted from my February 2013 review column in The National Barbecue News 26 mai 2013
Par Doug Mosley - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
"Plancha: 150 Great Recipes for Spanish-style Grilling" by Liliane Otal ($21, Surrey Books, 176 pp.) is about a method that makes use of a metal slab heated over an flame. You and I may call this a flat-top and further point out that you can find one of these in every Waffle House, but this book focuses on the Spanish use of creating great grilled dishes from the plancha.
This book is pretty straightforward. After a brief introduction that brings the reader up to speed on a Spanish plancha (and why it is different from that Waffle House flat-top), the book goes right to the recipes. While most of the selections have full-color pictures of a finished dish, the pages are just the recipes themselves. No stories, no explanations on techniques, no sidebars (although some recipes do include a line titled Serving Suggestion with some supporting information). But it doesn't matter because cooking on the plancha isn't overly complex by any means. The emphasis is on ingredients over complicated techniques. After the introduction, the book has chapters on Sauces and Marinades, First Courses and Vegetables, Fish and Seafood, Meat, Poultry and Desserts. And that's it. It's so to the point that maybe it should have had a page that says, "Now go get a plancha" so that a surprised reader doesn't wonder what to do next after such an abrupt finish.
Speaking of that, a true plancha may be a bit difficult to find. Certainly anything can be found online if you're willing to pay the shipping from Timbuktu, but be forewarned that you might not be able to walk into your local big box discount store and find a plancha on the shelf. But when you browse these recipes and see the pics, you'll have plenty of inspiration to go looking for your own plancha.
4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
great easy spanish cooking 5 septembre 2012
Par tagerosan - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle Achat vérifié
What an awesome cookbook! The recipes are easy to follow and the photos help to envision the end result. This book is a lucky find for those, who are reluctant to try Spanish foods. The pictures will make you drool, they look so delish. I can't wait to try a dish or two or all. Get this book while it's free!
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
For Grill Fans 31 mai 2014
Par Polly S - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
I love Spanish cooking and find grilling with my plancha easy and fun. So I'm really enjoying these Spanish recipes for using my cooking "toy"
Gourmet style cooking 20 juin 2013
Par Grugon - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle Achat vérifié
Very good but this is more gourmet Spanish style cooking for guests, not daily style cooking. This should not discourage you from getting it
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