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Présentation de l'éditeur
Entre le végétal et l'image, le béton et la forêt, Pâris Faini, ethnobotaniste et photographe de la nature parcourt le monde à la rencontre des plantes sauvages et de leurs usages. II a réalisé d'innombrables photos de plantes in situ dans plusieurs grandes villes européennes. Elles forment le fond de l'illustration de ce livre. La ville est, par définition, le paradis du béton et le summum de l'artificialité. La présence de végétaux y semble donc incongrue. Pourtant, qui n'a jamais observé une pousse verte entre deux pavés, une tige fleurie jaillissant d'une craquelure de l'asphalte ? Ces manifestations de la nature prennent d'autant plus de force qu'elles sont inattendues dans les lieux urbanisés. Si vous pensez les villes ennemies de la nature, détrompez-vous : on a dénombré à Paris près d'un millier d'espèces de plantes sauvages et davantage encore à Zurich ! Ce livre vous emmène à la découverte d'une centaine d'entre elles afin de pouvoir les identifier dans le milieu urbain et d'en connaître les utilisations - même si leur cueillette en ville n'est pas forcé ment recommandée... Souvent, ces plantes sont mal aimées, car ces sauvageonnes font tache, et sont pourchassées sans répit par les services municipaux. Pourtant, malgré leur aspect souvent un peu négligé, car elles revêtent davantage le treillis de combat que le smoking, ces plantes de la ville ne sont pas dénuées d'esthétique. En tout cas, elles apportent, pour qui sait le percevoir, un peu de vie dans la grisaille de notre quotidien.
Biographie de l'auteur
François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès sciences, a parcouru les cinq continents à la recherche des utilisations traditionnelles des végétaux dans les différentes cultures qui font la richesse de notre planète. Il organise des stages de découverte des plantes depuis près de trente-cinq ans. François Couplan a écrit plus de soixante ouvrages sur les plantes et la nature et collabore avec de grands chefs cuisiniers à la redécouverte des saveurs oubliées. Dans un registre très urbain, il organise régulièrement des sorties pour explorer la flore urbaine au Bois de Boulogne à Paris, qui connaissent un énorme succès.
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