Présentation de l'éditeur
Si de nombreux poètes ont célébré les plaisirs de la table, il n'existait pas encore d'anthologie de la poésie gastronomique. De Gace de La Bigne à Boris Vian en passant par Théodore de Banville, Charles Monselet ou encore Raymond Radiguet, ce recueil réunit près de quatre-vingts auteurs qui ont su magnifier la bonne chère en mettant la littérature à son service. Avec esprit et gaieté, ils célèbrent la bisque et la bouillabaisse, le gigot et l'asperge, le pont-l'évêque ou encore le brie de Meaux. Un ouvrage dédié à la fois aux gourmets et aux lettrés
Biographie de l'auteur
Né en 1972 en Bourgogne, Kilien Stengel a longtemps travaillé dans la restauration aux côtés de grands chefs, dont Marc Meneau à L'Espérance et Christophe Cusset: à l'Abbaye Saint-Michel, avant de diriger des formations aux métiers de l'hôtellerie et de la sommellerie. Responsable de la collection " Art culinaire et gastronomie • aux Editions du Temps, il participe depuis 2006 à la classification de la gastronomie française au Patrimoine mondial immatériel de l'Unesco
