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Pois Chiche [Relié]

Melle Pigut
4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (14 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

19 octobre 2012 Les Toqués du bio
Une légumineuse qui mérite mieux que de décorer le couscous !
Riche en fibres et en protéines le pois chiche se cuisine entier, en farine ou en flocons.
Au sommaire : Hummus, Falafels, Panisse, Biscuits salés à la farine de pois chiche, Galettes aux flocons de pois chiche, Cake salé aux olives et tomates séchées, Gâteau aux amandes et citron...
Laddoo, pâtisserie indienne...

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Détails sur le produit

  • Relié: 24 pages
  • Editeur : LA PLAGE (19 octobre 2012)
  • Collection : Les Toqués du bio
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842213203
  • ISBN-13: 978-2842213206
  • Dimensions du produit: 21,6 x 15,6 x 0,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (14 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 45.503 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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En savoir plus sur l'auteur

Melle Pigut communique sa passion pour la cuisine en toute modestie, mais avec une telle ferveur qu'elle vous ouvre inévitablement l'appétit. Créatrice culinaire aux talents reconnus et consultante en alimentation bio végétale, elle est l'auteur de plusieurs ouvrages de recettes.

Devenue végétarienne dès l'âge de 13 ans, elle est végétalienne depuis plusieurs années, ce qui signifie qu'elle ne consomme aucun produit d'origine animale. Elle a su au fil des années apprivoiser les secrets d'une cuisine en plein essor qui respecte la santé, les humains, les animaux, la planète... et le porte-monnaie !

2013 est une année de consécration puisqu'elle est élue La Miss Bio par le magazine Féminin Bio et est l'une des têtes d'affiche du salon international Paris Vegan Day.

Cette ingénieuse Chef vegan possède un don surprenant pour manier les aliments les plus divers et marier ceux qu'on n'aurait peut-être pas imaginé associer. Des grands classiques végétalisés à l'alimentation crue, en passant par de délicieux mets inconnus jusqu'alors, son imagination n'a d'égal que sa gourmandise. Sa soif de découvertes l'a amenée à beaucoup voyager, à découvrir différentes cultures à travers le monde et à cumuler de multiples passions qui l'inspirent au quotidien dans sa cuisine.

Melle Pigut a toujours généreusement œuvré pour rendre plus accessible une cuisine savoureuse et saine, gourmande et pleine de surprises. En toute simplicité, son savoir-faire unique lui permet d'imaginer des menus gourmets à partir de peu de choses. Grâce à son talent instinctif, elle vise à apporter plus de liberté et de jeu dans la cuisine. En grande spécialiste de l'improvisation, elle saura vous apprendre à tirer le meilleur parti de ce qui se trouve dans vos placards.

Melle Pigut, c'est aussi la volonté de faire simple mais différent. Accessible à tous, la force de sa cuisine repose non pas sur des ingrédients difficiles à trouver associés à des techniques ou modes de cuissons complexes, mais bien sur la mise en valeur des végétaux, l'ingéniosité des mélanges, l'alliance des saveurs simples et le travail de bons produits de saison non transformés.

Depuis 2010, elle écrit régulièrement sur son blog PIGUT.com qui a rapidement dépassé les frontières pour devenir un incontournable des milieux bio & végé. Pour aller plus loin, elle apporte sa contribution à la campagne Jeudi Veggie de l'Association Végétarienne de France et écrit pour le site de L'Association Manger Santé Bio au Québec. Elle collabore aussi à plusieurs magazines tels que L'Ecolomag et Cherry Pepper.

Son goût pour le partage l'a également poussée à transmettre ses connaissances et son expérience à travers des ateliers culinaires qu'elle anime avec beaucoup de plaisir. Cerise sur le gâteau, sur son site pro Cuisine.pigut.com, elle propose de coacher à distance les personnes désireuses de s'orienter vers une alimentation saine et éthique à travers le monde.

Alors que vous soyez un vegan convaincu ou un grand gourmand curieux, n'attendez plus pour découvrir son univers. Jamais départie de son enthousiasme, de sa pétillante énergie et de son humour, Melle Pigut saura vous prendre par la main pour vous emmener dans un monde de saveurs insoupçonnées !

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10 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Des recettes originales, saines et gourmandes 6 novembre 2012
Format:Relié
"Cake façon panisse aux olives et tomates séchées", "Pain perdu umami"...Hmmm, les recettes mettent l'eau à la bouche! Déjà goûté le gâteau orange-amande qui tient ses promesses: vraiment délicieux et subtil. Les notes et suggestions de l'auteur sont toujours intéressantes et source d'inspiration, le petit prix du livre est un atout et Melle Pigut nous permet de découvrir des recettes 100% végétales originales, faciles et tellement gourmandes. Une vraie réussite!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Excellent ! 26 février 2014
Par AivyM
Format:Relié|Achat vérifié
Plein de bonnes idées, pour ceux qui veulent manger sainement, et redécouvrir le pois chiche. Le top. Faire des hamburgers aux falalel est juste incroyablement bon.
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10 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
Format:Relié
Pour répondre au commentaire précédent, il est normal que ce livre ne présente pas de photos et "seulement" 14 recettes car c'est le principe même de cette collection (Les toqués du Bio).
Pour ma part, je trouve que les recettes de pain perdus et de gâteaux justifient à elles-seules l'ouvrage car elles sortent vraiment de l'ordinaire.
Au final, ce livre est une bonne introduction aux pois chiches, en sachant marier recettes traditionnelles et inventions plus osées.
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1.0 étoiles sur 5 fin et sans photos 12 septembre 2014
Format:Relié
les recettes sont ordinaires, mais pas si mal bien que simplifiables

c'est du noir/gris et rose sur blanc, papier imprimante, le "livre" est épais de 4mm, on dirait plutot une brochure, aucune photos ni dessin, le décort c'est point tillé, etoiles asétix en ligne et plus genre:

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je me suis faite avoir par le maketing, seulle la couverture est jolie (et pousse a vouloir la série), j'ai bien fait de n'en achetter qu'un.
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Bonne idée 12 mai 2013
Par Xantal
Format:Relié|Achat vérifié
Joli fascicule sur une graine qui mérite déjà la vénération de bien des consommateurs en asie et orient, et qui n'était prisée que par les méditerranéens dans nos contrées...
Pas mal... mais je suis restée sur ma faim...
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4.0 étoiles sur 5 Pois Chiche 4 septembre 2014
Par Lulue
Format:Relié|Achat vérifié
Mettez de la vitamine dans vos plats en mangeant des pois chiche. Chez moi ils sont partout au menu depuis que j'ai ce petit live bien pratique. A avoir sous la main dans votre cuisine ! Je le recommande !
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5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Découverte du pois chiche 6 novembre 2012
Format:Relié|Achat vérifié
Un petit livre pratique mais surtout avec des recettes diversifiées et végétariennes ; j'ai redécouvert le pois chiche hors 'couscous' ; et même s'il y a une ou deux recette (s) classique (s) au moins ça donne envie de les refaire et les nouvelles recettes type 'sauce bolo-chiche' sont très appétissantes. Je le garde aussi sous la main de façon à faire (et refaire)les autres recettes : merci pour ces petits bonheurs dégustatifs Melle Pigut :)
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