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Poissons et fruits de mer [Broch�]

Fr�d�ric Berqu� (Auteur)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

De vrais produits santé ! Les océans, lacs et rivières du monde entier abondent de poissons et fruits de mer aux saveurs délicates. Tous ces produits sont reconnus pour leurs bienfaits diététiques. Dans le Petit livre des Poissons et fruits de mer vous trouverez toutes les informations nécessaires pour les préparer et les cuisiner ! Plus de 140 recettes pour gagner le large ! Découvrez des recettes légères ou festives, faciles à réaliser, pour se régaler de grands classiques tels que les filets de sole meunière, les coquilles Saint-Jacques, la friture d'éperlans ou de recettes plus sophistiquées comme les sushis de saumon fumé et ricotta, le crumble de moules au lait de coco ou les pavés de saumon marinés, vodka et poivre vert.

Biographie de l'auteur

Frédéric Berqué est professeur de cuisine au lycée hôtelier de Nancy, et auteur de nombreux ouvrages de cuisine, dont le Petit livre des Papillotes et bricks.

D�tails sur le produit

Broch�: 155 pages
Editeur�: Editions First (21 f�vrier 2007)
Collection : Le petit livre
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2754003819
ISBN-13: 978-2754003810
Classement des meilleures ventes d'Amazon: 178.903 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
- n�50 dans Livres > Cuisine et Vins > Poissons et Fruits de mer

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