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Descriptions du produit
Quatrième de couverture
Tous ceux qui travaillent dans le domaine de la nutrition savent à quel point la mesure de la consommation alimentaire individuelle est une information essentielle.
L'utilisation de modèles ou de représentations iconographiques des aliments, et tout particulièrement le support photographique, constitue une aide précieuse pour améliorer la précision de l'estimation des apports alimentaires. Mais, bien qu'essentiel, il n'existait pas, à ce jour, de document photographique de référence, validé et reconnu, permettant leur quantification précise.
Cette lacune est aujourd'hui comblée avec le présent ouvrage. Celui-ci a bénéficié des efforts déployés pour la conception, la réalisation et la validation du Manuel du Volontaire de l'étude SU.VI.MAX qui est une des plus grandes études jamais menées en France sur les relations entre l'alimentation et la santé. Le cahier photos est en effet directement issu de ce document élaboré pour l'enquête alimentaire par les diététiciens, photographes, statisticiens et chercheurs de l'équipe SU.VI.MAX.
Une table de grammage a été spécialement conçue à l'usage des professionnels pour donner l'équivalence en poids de quelques 700 clichés constituant ce manuel photos de référence.
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Cher mais vraiment pratique,
Par Legoupil Florence "florence966" (Lisieux france) - Voir tous mes commentaires (TOP 50 COMMENTATEURS) (VRAI NOM)
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Portions alimentaires : Manuel photos pour l'estimation des quantités (Broché)
Ce livre aide vraiment. Il donne une idée beaucoup plus précise de la quantité réelle utilisée par rapport aux besoins réels. Les photos sont vraiment géniales et cela m'aide beaucoup.Merci à l'auteur Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
1.0 étoiles sur 5
décevant,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : Portions alimentaires : Manuel photos pour l'estimation des quantités (Broché)
Certes, évaluer la quantité quand un patient nous parle de ses portions est assez agréable.. mais une idée des calories et proportions GLP aurait été bien utile. Simple reproduction de l'outil utilisé par les patients dans l'étude SUVIMAX.. très cher pour ce que c'est !
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1 internaute sur 1 a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
Excellent manuel,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Portions alimentaires : Manuel photos pour l'estimation des quantités (Broché)
La livraison a été rapide, le produit est neuf. Le produit est très intéressant et très pratique pour ma profession ( diététicienne)Je l'utilise avec tous mes patients
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