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Potages et breuvages : mes recettes de sorcières Relié – 10 novembre 2010


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Descriptions du produit

Extrait

Avant-propos

Per Satanas, le lien entre potages et breuvages coule de source. Le motpotare en latin - de cuisine - veut dire «boire». Fichtre ! En un tour de cuillère à pot, on est dans le potage. Du chaudron à l'alambic, c'est du liquide qu'il nous faut, pour que «ça bouille, bouille, bouille», comme dit la sorcière dans Macbeth, de William Shakespeare.
L'ingrédient majeur dans ces cent recettes du Grimoire enchanté est l'eau. Eau de cuisson des potages pour les légumes, plantes, épices, champignons, viandes ou poissons, jetés dans l'eau bouillante du chaudron, puis moulinés, pieds et poings liés, en crème, soupe, bouillon, consommé, brouet, velouté... Le potage se décline à souhait, et, à chaque formule, l'effet est magique. Gros-pieds en soupière : comment le faire marcher ? Écume de homard au gingembre : On n 'y voit que du feu !
Idem pour les breuvages, qui, dans l'alambic, écument leurs sucs et leurs secrets. Herbes, fleurs, clous ou baies, ensemble macérés, dans un bocal à tourner chaque jour d'un quart de tour, annoncent la couleur. Les formes se déchirent, broyées et déliées par la mortelle eau-de-vie. Mais à l'heure de la mise en bouteille, la robe en flacon est parfaite. Liqueur, sirop, élixir... À moins que dans ces potions aux cent effets, l'on ne préfère infusion ou tisane, lait ou café. Est-ce le sort jeté dans le potage ou la magie d'une flûte enchantée ? Ravi et insatiable, l'hôte se surprend, foi de sorcière, à boire vos paroles...

Biographie de l'auteur

Brigitte Bulard-Cordeau vit à Paris. Membre des Journalistes-Écrivains pour la Nature et l'Ecologie, elle est auteur de 40 ouvrages pour adultes et enfants, publiés en plusieurs langues, notamment les quatre « Grimoires enchantés » et Mes Belles Histoires de chats édités au Chêne.


Détails sur le produit

  • Relié: 232 pages
  • Editeur : Editions du Chêne (10 novembre 2010)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2812301864
  • ISBN-13: 978-2812301865
  • Dimensions du produit: 31 x 2,5 x 21,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (5 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 157.779 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Sylene le 25 décembre 2010
Format: Relié
Ce livre est une mine de recettes originales et savoureuses qui font la part belle aux saveur et aux couleurs et se propose de nous faire découvrir des plantes méconnues en cuisine ou redécouvrir des légumes rares, oubliés ou trop souvent négligés. Relevé d'une pointe d'humour et de dessins charmant ambiance XIX eme siècle, de photos, de croquis botaniques, saupoudré d'infos culturelles, botaniques, mythologiques, gastronomiques, etc et agrémenté d'une mise en page qui donne envie de butiner et picorer de recette en recette, "Potages & brevages, mes recettes de sorcière" est un bonheur de la première à la dernière page.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Marmite de Cathy le 10 juin 2011
Format: Relié
Amateurs de livres de cuisine classiques, avec un recette bien carrée avec un nom simple et une photo à côté, passez votre chemin !
voici un livre inclassable, bourré d'idées, de trucs et astuces et plein de charme

Le livre est organisé en 7 chapitres

Potions magiques, boissons pour l'apéro
Bouillons et veloutés
Soupes froides et gaspachos
Sirops et cafés avec beaucoup de recettes avec des fleurs ou des plantes qu'on connait peu
Liqueurs et pousses-cafés
Breuvages lactés sucrés et salés avec plusieurs version du chocolat à boire toutes aussi appétissantes les unes que les autres
Thé, infusions et gourmandises
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Jean-Mi le 12 août 2011
Format: Relié
Le fameux philtre d'amour, qui n'a jamais rêvé de l'élaborer pour séduire la personne aimée ? Brigitte Bulard-Cordeau nous fait miroiter ce fantasme dans son guide de recettes très original qui nous permet de redécouvrir des ingrédients oubliés ou nous propose des assemblages déconcertants. Un ouvrage richement illustré à consulter sans modération.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par janille le 13 octobre 2013
Format: Relié Achat vérifié
haut en couleurs, plaisant rien qu'à la lecture et je ne parle pas des recettes...
un beau livre à mettre en collection dans sa cuisine ou tout simplement à offrir.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Zette84 le 13 janvier 2014
Format: Relié Achat vérifié
C'est parfait, très bel ouvrage où se mêle magie et gastronomie ... Très belles illustrations, on apprend plein de choses !
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