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Pratique du bar et des cocktails Broché – 1 décembre 1991


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Détails sur le produit

  • Broché: 270 pages
  • Editeur : BPI (1 décembre 1991)
  • Collection : Formation restauration
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2857080883
  • ISBN-13: 978-2857080886
  • Dimensions du produit: 29,6 x 1,2 x 21,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 189.126 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par e d g arens le 11 mai 2001
Format: Broché
Que vous debutiez ou que vous souhaitiez parfaire vos connaissances, ce livre est pour vous. Tout y est clairement explique et pour une fois on ne vous jette pas juste des recettes de cocktails; on y apprend les procedes de distillation, les differents produits...Un must dans son domaine pour toute barman amateur ou professionel qui se respecte.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Simon le 2 juillet 2010
Format: Broché
c'est un très bon livre, assez ancien mais on y apprend beaucoup de chose, notamment sur les alcools et les méthodes d'élaboration, je recommande ce livre pour tous ceux qui débute comme moi dans le monde du bar.
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Format: Broché Achat vérifié
Oui, ce livre est bien adapté surtout quand on débute. Livre utilisé en lycée hôtellerie. Les jeunes l'adoptent sans problème pour épater la famille et les amis.
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