Influence of Prewashing Treatments and Storage Atmosphere on Sensory and Microbiological Quality of Shredded, Packaged Carrots (Schriftenreihe Des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft) [Anglais] [Broch�]

Ralph Gunther Klaiber (Auteur)

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D�tails sur le produit

Broch�: 154 pages
Editeur�: Shaker Verlag GmbH, Germany (24 octobre 2005)
Collection : Schriftenreihe Des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft
Langue : Anglais
ISBN-10: 383224493X
ISBN-13: 978-3832244934

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