• Tous les prix incluent la TVA.
Il ne reste plus que 2 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement).
Expédié et vendu par Amazon.
Emballage cadeau disponible.
Quantité :1
The Professional Restaura... a été ajouté à votre Panier
+ EUR 2,99 (livraison)
D'occasion: Comme neuf | Détails
Vendu par SuperBookDeals..
État: D'occasion: Comme neuf
Commentaire: Remboursement garanti à 100%. Etat neuf, expédition rapide sous 4 à 14 jours ouvrés. Plus d'un millions de clients servis. Service à la clientèle en Français.
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir les 2 images

The Professional Restaurant Manager (Anglais) Broché – 8 août 2013


Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon Neuf à partir de Occasion à partir de
Broché
"Veuillez réessayer"
EUR 98,61
EUR 80,97 EUR 80,20

Offres spéciales et liens associés



Détails sur le produit


En savoir plus sur les auteurs

Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.

Commentaires en ligne

Il n'y a pas encore de commentaires clients sur Amazon.fr
5 étoiles
4 étoiles
3 étoiles
2 étoiles
1 étoiles

Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)

Amazon.com: 1 commentaire
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
Extremely well done! 17 octobre 2013
Par Gene - Publié sur Amazon.com
Format: Broché
As the President of M2G Restaurants, I was looking for a book that would provide a refresher and expand my knowledge of the restaurant industry. The Professional Restaurant Manager is exactly that book. The topics ranged from restaurant conception to profit making and analysis. It was quite an enjoyable read. The authors know their stuff and they present it clearly.

As a previous Director of Operations for Aramark, as well as COO of Brinker International’s Maggiano's Little Italy chain, it’s a book I wish would have been available for me to recommend to my managers.

The authors present relevant situations that occur every day in the restaurant world making it easily relatable and providing specific recommendations how to respond. In my opinion, this book is a must read for those who want a real understanding of restaurant operations as well as implementable practices and principles. I especially liked the authors’ treatment of ethics in food service management and the management of revenue.
Ce commentaire a-t-il été utile ? Dites-le-nous


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?