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Protéines végétales - 10 recettes gourmandes Broché – 24 avril 2014

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Aussi loin qu'elle s'en souvienne, Pascale souffre de TOC : « Trouble Obsessionnel Culinaire ».
Elle cuisine tout le temps et lorsqu'elle n'est pas aux fourneaux, elle songe à ses prochaines réalisations, à ce légume qu'elle ne connaît pas , à cette épice dénichée la veille...

Cette passion a fini par envahir son quotidien et son appartement.

En 2005, elle délaisse son ancienne vie dans le tourisme, pour se vouer à sa véritable vocation.

Pascale crée un blog culinaire : Serial Cooker où elle partage ses recettes, ses trouvailles avec des internautes toujours plus nombreux. Séduit par sa personnalité enjouée et sa cuisine tour à tour inventive, exotique, classique,...
Pour étayer ses connaissances, elle écume les cours de cuisine. Ici aussi pas de plan bien défini. Pascale veux tout savoir !

En 2011, par un heureux hasard, elle participe et remporte l'étape régionale du Championnat de France amateur de cuisine. A partir de là, tous s 'accélère. Elle sort de sa cuisine, participera avec succès à Masterchef où elle aura l'honneur de faire partie de La Grande Cuisine, et frisera la qualification du Meilleur Pâtissier de France de M6.
Les concours, les casting, l'amusent. Mais ce qui fait vraiment vibrer cette épicurienne, c'est le partage. Aussi la verra-t-on donner des « Cooking show » et animer des cours de cuisine.

En 2012, grand changement : Pascale devient végétarienne, puis vegan.
Ce grand tournant ne changera en rien sa passion pour la cuisine et va stimuler sa créativité. Elle fonde alors le site vegetarien.com dans le but d'aider les personnes désireuses d'effectuer une transition vers le végétarisme.
La cuisine tout végétale n'a rien de triste! Au Paris Vegan Day 2013, Pascale l'a encore prouvé en animant un cours de pâtisserie qui a remporté un franc succès.

En publiant ces ebooks, elle souhaite partager avec ses lecteurs son savoir faire, sa créativité avec une cuisine toujours gourmande, cosmopolite et réalisable par tous.

Attention la cuisine de Pascale est addictive et son enthousiasme communicatif !

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Les ingrédients ici sont un peu moins "simples" que dans le recueil des recettes gourmandes ,et c'est un peu agaçant je l'avoue lorsque la liste de produits spécifiques s'allonge...il nous faut du simple et rapide afin d'utiliser ce livre même les soirs de semaines... mais bon , les recettes sont sympas dans l'ensemble ...J'aime bien , le méli-mélo à l'indienne , le curry de lentilles , le granola ...donc je recommande ce livre , et surtout cela permet de faire connaître la cuisine végétalienne !
Nous ne sommes pas des martiens vous verrez ... ;)
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Format: Format Kindle Achat vérifié
Même si je suis à la base un gros amateur de protéines du type Tofu, Seitan, Tempeh ou encore Soja texturé, j'avoue que cet eBook est très séduisant. Il y a beaucoup de pertinence à rappeler que le monde du végétal regorge de protéine, parfois là où on ne les attends pas. C'est donc des belles recettes bien sur, mais aussi de l'éducation culinaire !
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Format: Format Kindle Achat vérifié
Pour moi cela est tout nouveau, je découvre. Je n ai pas l habitude de cuisiner les
proteines. Mais Pascale m a donné envie de m'y mettre avec ces recettes alléchantes.
Donc c est parti pour les tests en famille :)
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Par Le loup COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 10 COMMENTATEURSVOIX VINE le 30 avril 2014
Format: Format Kindle Achat vérifié
Ce sont dix recettes à base de lentilles, de légumineuses, de graines et céréales diverses, d'amandes, noisettes, cacahuètes...

Dix recettes sucrées ou salées avec les photos de chaque plat.
Elles sont parfaitement détaillées et les astuces et petits plus permettent quelques variantes.
Globalement, le temps de préparation varie entre 10 minutes et 1 heure, le temps de cuisson entre 10 minutes et 50 minutes. Les recettes sont prévues pour 4 à 8 personnes.
Parfois, pour une même recette il faut prévoir un temps de repos, de marinade, de trempage ou de cuisson différents.

C'est un kindle qui nous est offert.
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Format: Format Kindle
Je trouve sympa l'idée du petit déjeuner et des barres de granola, car j'adore avoir des protéines pour mon petit déj... pour le reste, je me demande encore par quoi je vais commencer... envie de tout ! Merci Pascale.
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Plein de chouettes idées de plats pour varier les protéines ! Les recettes sont originales mais pas trop compliquées et peuvent être adaptées en fonction des goûts et envies de chacun. Merci à Pascale Stretti !
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Format: Format Kindle Achat vérifié
Chaque livre de Pascale Stretti est une découverte. Les photos sont toujours aussi belles et alléchantes, j'ai envie de tout tester! Entre les boulettes à bolo, le pain aux noix et aux lentilles, le couscous de fonio... Ma gourmandise balance! Pas besoin d'être un chef cuisinier, tout est bien expliqué...
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Format: Format Kindle Achat vérifié
Les recettes sont colorées et appétissantes, et on trouve autant de recettes réalisables même si on débute en cuisine végétalienne que de recettes avec des ingrédients plus rares ou méconnus, qui vont favoriser les découvertes et donner une touche d'originalité aux repas !
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