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Le Pudlo France 2002 Relié – 25 octobre 2001


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Dans la machine à goûter et à se laisser aller à l'art de vivre de Gilles Pudlowski, tout y passe et tout le monde y passe. Hôtels, restaurants, cafés, relais, boulangers, fromagers, ostréiculteurs ou confiseurs, sélectionnés à travers l'hexagone. C'est le premier avantage de ce guide, revisité chaque année, qui se veut compagnon de voyage, copilote presque, rédigé de bon cœur et dans la bonne humeur. À force de bourlinguer et de relever les bons tuyaux, le critique gastronomique a repéré à Gordes, dans le Vaucluse, une boutique des meilleures "huiles du monde", les caprices de noix au cacao amer dans une pâtisserie de Brive-la-Gaillarde, le "top des crustacés" à Carantec dans le Finistère... Des petites trouvailles (parmi 5 000 adresses) qui sont d'abord bien mises en page : hôtels, restaurants, produits régionaux, dans l'ordre alphabétique des villes de France et de Navarre, des symboles et un texte bref pour chaque adresse. Du pratique, de l'efficace quand il s'agit de caboulots. Beaucoup moins quand il s'agit de suivre le guide pour ses conseils de grandes tables. On s'étonne ainsi de retrouver Pierre Gagnaire et Alain Passard au niveau d'un bien ennuyeux Paul Bocuse ou Marc Meneau, à Vézelay, mieux considéré que Jacques Maximin à Vence... À force de vouloir tout faire, on finit par manquer de discernement. --Céline Darner

Quatrième de couverture

Depuis plus de vingt ans, Gilles Pudlowski sillonne l'Hexagone à la recherche du beau, du vrai, du savoureux. Ces périples vagabonds ont donné, en 2001, le premier Pudlo France. Une nouvelle année d'investigations avec une équipe passionnée nous vaut cette deuxième édition enrichie et plus dense. On y retrouve la u marque » Pudlo une consultation facile de l'ouvrage, des symboles signalant la qualité de l'hébergement et de la restauration, et aussi des échoppes gourmandes, des lieux de rendez-vous incontournables et des sites à ne pas manquer. Le Pudlo France 2002, avec ses 5 000 adresses, fait apparaître de nouvelles villes, des relais de charme, des boutiques rares, des étapes gastronomiques, de réelles «« bonnes affaires », bref, du terroir et de l'authenticité à tous les prix. Suivez ce guide ! Véritable itinéraire balisé des routes et des chemins français, écrit avec coeur et humeur, il invite à la flânerie et à la découverte.


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