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Un livre coffret produit par une ancienne avocate, qui a quitté son métier pour devenir productrice de tartes en série.
Elle préparait déjà pour des amis , des tartes, et vu le succès remporté, elle décida d'ouvrir un restaurant pour s'adonner coeur -joie à son plaisir culinaire. Et elle en a fait un livre , très bien conçu,et partage son savoir faire avec des lecteurs, apprentis-cuisiniers ou confirmés, qui trouveront une vaste gamme de recettes, plus délicieuses les unes que les autres.
On y trouve, sur 74 pages,et 35 recettes avec photos couleur, pour chaque recette, le B-A-Ba de la fabrication des tartes, avec, comme il se doit, toutes les recettes de préparation des pâtes, et tous les secrets de réussite d'une pâte salée et sucré et l'appareil à quiche, qui fait partie de presque toutes les recettes-
Il y a des recettes salées et sucrées, et les propositions sont originales, parfois, avec des ingrédients que l'on trouve dans une cuisine ordinaire. Parfois, les mélanges sont originaux, par exemple :thon, petit pois et menthe,ou crabe, épinard et oseille, ou cabillaud, fenouil, tomates.
Concernant les sucrées, un blanc-manger au sésame, kiwi et fraises, semble exquis,tout autant que le caramel + brisures de bonbons Daim, ou figues crème d'amandes.
Le coffret comprend un moule à tartes a fond amovible, et les billes en céramique , pour un fond parfait.
Une délicieuse expérience à tenter, avec l'aide de cette intrépide gastronome, qui ne rechigne devant rien, pourvu qu'elle fasse frétiller les papilles.
Ajouter aux repas une touche d'originalité, de savoir faire, avec l'aide de CK, qui a tout délaissé pour donner une place de choix sur les tables les plus exigeantes, aux tartes, souvent délaissées , relégués aux rôles d'encas vite fait
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*** Résumé ***
Ah, l'incomparable douceur du cheese cake, la fraîcheur d'une tarte aux fruits rouges, le fondant d'une quiche lorraine (ou aux légumes) réussie ! Découvrez 35 recettes sucrées et salées à faire frémir vos papilles et à réveiller le gourmand en vous. Simples et claires, elles vous donneront envie de régaler tous ceux que vous aimez (vous y compris).

*** Ce coffret contient ***
* 1 livre de 72 pages
* 1 moule diam. 18 cm
* des billes de cuisson

*** Mon avis ***
Préparée en fonction des restes du frigo ou des fruits disponibles dans le jardin, la tarte dépanne et régale. Pour varier des classiques tarte aux poireaux et tarte aux pommes, plongez dans cet ouvrage truffé de bonnes idées. 35 recettes de tartes à essayer parmi lesquelles la tarte pesto de poivrons grillés-chèvre frais et le cheese-cake speculoos que mes enfants adorent. Des pictogrammes nous permettent d'identifier les tartes qui se mangent chaudes ou froides, vous trouverez aussi des recettes végétariennes. Un livre indispensable pour les piqués de tartes salées et/ou sucrées !
Ce coffret très pratique grâce a son moule à manqué, dont le fond est amovible pour un démoulage impeccable, et son jeu de billes de cuisson en céramique, nous permet de nous lancer de suite.
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0Commentaire| 8 personnes ont trouvé cela utile. Ce commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonSignaler un abus
le 2 décembre 2012
Super coffret. Les recettes sont faciles, excellentes et originales. Bonne taille de moule. ça change de la traditionnelle quiche...Très bon rapport qualité / prix.
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le 9 février 2014
Un petit livre de recettes excellentes salées et sucrées...
Le moules est plutôt petit bon pour 2 ou 3 pers...
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