Quatrième de couverture
Daniel Babo, écrivain et photographe sillonne la France depuis de nombreuses années en observateur du savoir-faire rural et en particulier des produits animaux. Il a réalisé avec l'aide de Nicolas BAUDOIN (Les Haras Nationaux), l'inventaire des races françaises reconnues en France et constituant le fantastique patrimoine génétique équin français: Elles sont présentées sous forme de fiches illustrées comportant l'origine, l'environnement, l'histoire, les qualités spécifiques et la description de la race. La France exporte de nombreux chevaux de sport et de courses ainsi que des reproducteurs, surtout Percherons et Bretons. Les chevaux de sport, Selle français, Anglo-arabe, se sont taillés une solide réputation dans les compétitions internationales. De même dans le monde des courses, le Trotteur français et le Pur-sang se confrontent avec un certain succès à la concurrence internationale. Ces réussites sont celles des éleveurs et également le fruit d'entraîneurs, de jockeys, de drivers, de meneurs et de cavaliers professionnels. Elles s'expriment dans un environnement institutionnel dominé par les Haras Nationaux pour tout ce qui concerne l'organisation, l'identification, les encouragements, la conservation et l'amélioration des races d'équidés ainsi que le service public de la monte sur tout le territoire.
