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Recettes au blender Relié – 29 août 2012

3.9 étoiles sur 5 74 commentaires client

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Extrait

Un ustensile très polyvalent

Le blender, présent dans les foyers nord-américains dès les années 1920, a mis plusieurs décennies à vraiment séduire les Français. Aujourd'hui cependant, la mode des smoothies crée l'engouement.

Les blenders sont disponibles dans toute une gamme de prix et de couleurs, du plus simple au plus sophistiqué. En version de base, ils sont équipés d'un bol plastique et d'une vitesse unique; les modèles haut de gamme associent un solide bol en verre à un programme électronique permettant de réaliser du sur-mesure.

Choisir votre blender

Pour obtenir des textures très veloutées et mixer efficacement de la glace et les ingrédients solides sans avoir à ajouter de liquide, prenez un modèle puissant. Deux vitesses et une position «puise» (qui permet de mixer par impulsions) sont le minimum requis. Préférez un modèle muni d'une ouverture dans le couvercle pour pouvoir rajouter des ingrédients en toute sécurité pendant que le moteur tourne. Les bols en plastique sont incassables, mais se rayent et souffrent au lave-vaisselle ; ceux en verre sont résistants, mais aussi plus fragiles.

Une multitude de recettes gourmandes et vite prêtes

Il serait dommage de cantonner le blender à la préparation des seuls smoothies. Il est capable de faire bien mieux ! Dans ce livre, vous découvrirez plus de 180 recettes réalisables en quelques instants :
° toute une gamme de smoothies, des plus classiques aux étonnants «green smoothies» californiens, pour faire le plein de vitamines ;
° des recettes de cocktails glacés (avec ou sans alcool), comme les réaliserait un barman professionnel ;
° plusieurs variations du cappuccino, prêtes en un clin d'oeil ;
° des soupes, classiques ou originales, en version chaude et froide, sucrées ou salées ;
° des compotes, avec des idées «spécial bébé» adaptées aux saisons ;
° ainsi que des versions express des classiques préparations de pâtisserie (pâte à crêpes, crème anglaise...), sans oublier les sauces, pestos et autres tartinades.

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Meilleurs commentaires des clients

Par MARYLOU21 le 3 février 2013
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De très bonnes recettes et beaucoup de photos ce qui permet de choisir en toute connaissance la future recette.
Très varié dans son contenu.
Livre offert à un jeune couple ayant acheté un blender pour Noel et vraiment très contents de ce livre.
Rapport qualité, prix des meilleurs
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Au top ce livre est très complet je vous le recommande à tous, il y a du choix autant en salé que sucré, milk shakes, smoothies, crêmes etc. ..
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C'est la première fois que je renvoie un article, mais dans ce cas je préférais ne pas l'avoir chez moi.
Recettes snob avec des ingrédients difficiles à trouver, basé sur les "smoothies" et idéal pour prendre du poids.
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Ayant un blender Moulinex disposant d'un système de chauffe équipé de programmes permettant de réaliser différents types de préparation culinaire, ce livre ne m'a pas été d'un grand secours. Mes livres de cuisine généraux sont de ce point de vue également utilisable. Ce que je cherche donc toujours est un livre de recettes qui prenne en compte les possibilités d'un blender chauffant tel mon Moulinex.
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Par NANA le 6 décembre 2013
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livre commandé après acquisition d'un blender chauffant, malheureusement il n y a aucune recette pour ce genre de blender; mais utile quand même.
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très bon livre qui ouvre l'appétit et qui donne plein d'idées recettes, aussi bien salées que sucrées! soupe, compote, sauce, smoothie, milk-shake... y'a le choix!
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Je trouve ici un nombre de recettes intéressantes, bien expliquées et surtout variées..... Toute débutante se doit de consulter ce petit livre de recettes!
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Je pensais qu'il s'agissait de recettes au blender chauffant, comme pouvait laisser le croire la photo de couverture. Mais ce n'est pas le cas. Les recettes sont sympa mais ce n'est pas ce que je recherchais . Je vais le garder quand même et essayer d'adapter certaines recettes .
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